הבייסיק של הבייסיק: כל מה שצריך לחתונה שלכם

למרבית הזוגות המתכננים את אירוע החתונה שלהם, אין צל של מושג או ניסיון בהפקת אירועים, ובכל זאת, בסוף זה קורה, וברוב המקרים גם קורה על הצד הטוב ביותר. אז קודם כל תירגעו, ואז תתחילו מהרשימה הבסיסית של הדברים שיש לטפל בהם. שיהיה במזל

וואוו וואוו, איזו התרגשות וסטרס, וחרדה, ושוב התרגשות… זהו, זה באמת קורה. אתם עומדים להתחתן וזה חתיכת זעזוע לכל המערכת, בקטע טוב אמנם, ועדיין סוג של טלטלה שצריך לדעת כיצד להתמודד איתה, כשבגדול אין לכם מושג מה צריך לחתונה. טירונים. אז קודם כל תירגעו. אתם לא הראשונים שעוברים את הסרט הרומנטי הזה, והיום הגדול יגיע ויהיה לכם מושלם. למרבית הזוגות המתכננים חתונה אין צל של מושג או ניסיון בהפקת אירועים, ובכל זאת, בסוף זה קורה, וברוב המקרים גם קורה על הצד הטוב ביותר. תשאלו את החברים שלכם שכבר התחתנו אם הם היו מרוצים מהאירוע שלהם – כמעט תמיד תיענו בחיוב חד משמעי. אז עכשיו תורכם הגיע, ובואו לא נשכח (לרגע) שהתכנסנו כאן כדי לחגוג את אחד האירועים המשמחים בחייכם, אם לא ה-, ונשמור על גישה חיובית ופאן לאורך כל הדרך. 

 

הנה רשימת השלבים הבסיסיים ביותר בארגון ותכנון חתונה – שתעקבו היטב ובשקידה אחרי כל שלב ושלב, ותבטיחו הצלחה מסחררת גם באירוע שלכם. 

 

יפה שעה אחת קודם: לסגור אולם לחתונה

 

יש דבר אחד שהוא יותר חשוב מהכל כאשר מתכננים חתונה, והוא כמובן לבחור את המקום בו תתחתנו, ולא פחות חשוב – למהר ולשריין בו תאריך. אנחנו לא סתם מלחיצים (אנחנו בצד שלכם, גם מהצד של הכלה וגם מהצד של החתן), אלא שככל שתמהרו עם העניין הזה – כך יהיו לכם יותר אופציות. מצד אחד, כדאי לכם להחליט מהר, מהצד השני, יותר אופציות משמעו פחות פשרות. קודם כל אתם זקוקים לאופציות של מקומות שיש להם תאריכים זמינים בשבילכם, על מנת לבחור את האולם שהכי מתאים לתקציב שלכם, לסגנון שלכם, לרמה שלכם ולא פחות חשוב – נמצא במיקום אידיאלי מבחינת הגעת האורחים שלכם.

 

לא מעט זוגות מכתתים רגליים בחיפוש אחר מקומות מיוחדים לחתונה, והצדק עימם. ברגע שבוחרים מקום יוצא דופן, המציע סטייל מיוחד ואווירה שונה, העליתם בכמה וכמה לבלים את נתוני הפתיחה של האירוע שלכם. זאת בדיוק הסיבה שזהו הקריטריון החשוב ביותר, שאנחנו לא ממליצים להתפשר עליו.

 

החתונה צועדת על קיבתה: אוכל טוב שווה אירוע מוצלח

 

האוכל בחתונות תמיד היה מרכיב בולט, חשוב, ובעל השפעה רבה מאוד על החוויה של המשתתפים באירוע. עם זאת, בעבר התפריטים היו גנריים והמנות שהוגשו לאורחים בחתונה היו צפויות למדי, ובמיוחד הקונספט היה זהה תמיד. לדוגמא, תמיד היו מתאבנים במהלך קבלת הפנים (לעתים קרובות מדובר היה במוקפץ אסייאתי, וכל מיני טאקוס ושווארמה, ושאר סטריט פוד בנלי למדי). אחרי קבלת הפנים, בסעודה המרכזית, תמיד היה בופה של סלטים, בופה של תוספות חמות ועמדות של בשרים לעיקריות. חשוב שתבינו שאתם בבעיה – כיום מצפים מכם ומהאירוע שלכם להרבה יותר. כלומר לגיוון, למקוריות, ואפילו ל״פיין דיינינג״ במקרים מסוימים, כלומר מצפים שיהיה שם שף מקצועי שינצח על כל החגיגה הקולינרית הזאת. הקהל שלכם נהיה ״פודי״ ואנין טעם, והאורחים מצפים מכם להצגה. אבל כאמור, לא רק המנות עצמן צריכות להיות לעילא ולעילא, ולהפתיע בטעם ובמקוריות, גם עם הקונספט עצמו אפשר ורצוי לגוון. לדוגמא, פוד טראקס במקום בופה, פינגר-פוד לאורך כל הערב במקום בופה של ארוחה כבדה, קייטרינג טבעוני, סגנון בישול אחד מובהק כמו מקסיקני, אסיאתי, אמריקאי מושחת, קאריבי, יפני ועוד ועוד. עוד מגמה שהולכת ומתהווה בהקשר של האוכל בחתונות, היא שכבר פחות ופחות מצפים מכם לשפע ולמבחר מטורף של מנות והרבה בשר. בין כה וכה, לאכול ארוחת ערב בשרית כבדה לפני שפוצחים במסיבת ריקודים סוערת זה לא הרעיון הכי טוב, ולכן גם אם תלכו על מנות יותר קלילות, אבל מושקעות, מעניינות וטעימות – האורחים שלכם יודו לכם. בין הטרנדים הבולטים היום בקולינריה בחתונות, תמצאו הרבה מנות של דגים נאים – סושי, קרפצ׳יו וסביצ׳ה, מבחר של מנות טבעוניות וצמחוניות ושלא כמו בעבר – קינוחים מושקעים ודקדנטים.

 

גוד איז אה די.ג׳יי: למצוא את מי שירים לכם את המסיבה

 

אז שני התותחים הכבדים מאחוריכם – אולם וקייטרינג. כעת, לתוכנית האומנותית, כלומר לאדם שביכולתו להרים לכם את מסיבת החתונה, או לחילופין, לקצר אותה ולשלוח את האורחים הביתה בטרם עת. כמה אחריות על אדם אחד, אה? ובכן, אנחנו לא נסחפים או מגזימים, המוזיקה שתתנגן הן במהלך קבלת הפנים, הן בטקס החופה שלכם והכי חשוב – על רחבת הריקודים, יכולה להיות ״גיים צ׳יינג׳ר״ של ממש ולהכריע את כף המאזניים – האם האירוע שלכם מוצלח או פחות. חשוב לבחור מישהו שיש לכם חיבור טוב איתו, אדם קשוב וכזה שאתם מתחברים לסגנון שלו. אבל חשוב מכך – למצוא מישהו שקיבלתם עליו המלצות מפה ועד הודעה חדשה, מזוגות שהוא ניגן בחתונה שלהם, הלכה למעשה. אל תפחדו ״למחזר״ מישהו שניגן בחתונה שהייתם בה והיתה סופר מוצלחת, להיפך, הכי בטוח לנהוג באופן זה. אחרי שמצאתם את האחד ושריינתם אותו ליום הגדול, כדאי להיפגש ולדון בשני דברים חשובים מאוד, שיפעילו את בלוטות הרגש שלכם ושל הקהל שלכם (או שלא) ברגע האמת: אנחנו מדברים כמובן על שיר הכניסה לטקס החופה, שיכול להיות סופר רומנטי או סופר מרים, או משהו בין לבין, אבל חשוב שיהיה מדויק לכם, וגם שיר שבירת הכוס, שמהווה בדרך כלל את יריית הפתיחה של החלק המסיבתי של האירוע שלכם.