קייטרינג לחתונה

כל הפקה מורכבת מתחילה מרשימות מסודרות של המטלות, בסדר יורד בהתאם לרמת חשיבותן, כלומר מתחילים כמובן מהמשימות הגדולות, החשובות והדחופות ביותר, ויורדים בהדרגה למשימות שמצד אחד אין ספק שהאירוע לא יוכל להתקיים בלעדיהן, ומהצד השני – הן יכולות לסבול דיחוי מסוים. באותו אופן, מומלץ להרכיב גם רשימת ספקים לחתונה. עומדות לפניכם לא מעט משימות, חשובות יותר וחשובות פחות, ואם זה לא מספיק, אתם גם חווים התרגשות אדירה ולא מעט סטרס, שעלולים להפריע לכם, במיוחד אם אין לכם ניסיון קודם בהפקת אירועים, ואתם נוטים להתפזר.

טיפים להרכבת רשימת הספקים הנכונה

אז כאמור, הרשימה הזו חייבת להיות בעצם תיעדוף של המשימות שלכם לקראת האירוע, כאשר המטלות הן למעשה בעיקר מתרכזות באיתור הספקים המתאימים – הם אלה ש״יעשו את האירוע״ שלכם, ובחירה לא נכונה שלהם עלולה לשבש את החתונה שלכם. מומלץ לפתוח טבלת אקסל ובה קודם כל רשימת הספקים הדרושים בסדר יורד – אולם, חברת קייטרינג, די.ג׳יי, מעצבי אירועים, מעצב/ת שמלות כלה וכו׳. בשלב הבא, יש לפתוח גיליון נפרד לכל אחד מהספקים, בו תרכזו את כל הנתונים, המידע, המחירים הצפויים, התקציב שעומד לרשותכם לצורך המרכיב הזה באירוע וכו׳. בגיליון תרכזו גם את כל מהלך התקשורת עם הספק הספציפי, הערות, מטלות קשורות וכו׳. לגיליון המרכזי תוכלו לחזור בכל פעם על מנת לוודא ולאשר שהשלמתם את המשימות לפי הסדר, ורק אחרי שסיימתם עם משימה אחת, כלומר שריינתם ספק מסוים וחתמתם איתו על חוזה או הסכם, תוכלו להתקדם. כמובן שיש משימות שיכולות להתקיים זו במקביל לזו, אך את ההסדר וההסכמים מומלץ לעשות לפי הסדר, הרי לא יתכן שתסגרו תאריך עם חברת קייטרינג לחתונה, לפני ששריינתם מועד עם אולם אירועים.

״התותחים הכבדים״: מהם שלושת הספקים החשובים ביותר עבור האירוע שלכם?

אולם אירועים – בלעדיו לא יכול להתקיים האירוע

כמובן, בלי מקום שיארח את האירוע שלכם, לא תוכל להתקיים החתונה. זהו המרכיב המשפיע ביותר על האירוע שלכם ואי לכך הוא גם הקריטי והחשוב ביותר, וחשוב לטפל בו בשלב הראשון של תהליך ההפקה, ויפה שעה אחת קודם. ככל שתקדימו לחפש אחר האולם המתאים, כך תגבירו את הסיכויים למצוא את האחד שהכי מדבר אליכם, ותצמצמו את הצורך לעשות פשרות. הפרמטרים שיש לשים עליהם את הדגש כאשר מחפשים אולם לחתונה הם המיקום, גודל המקום (בהתאם להיקף האירוע המתוכנן ואורך רשימת המוזמנים שלכם), העלות של שכירת המקום על שירותים (בהתאם לתקציב העומד לרשותכם) וכמובן הסגנון והאיכות שלו, שחייבים להיות לשביעות רצונכם, כאשר מדובר באחד האירועים החשובים בחייכם.

קדימה אוכל: חברת קייטרינג

גם האוכל בחתונה הוא כמובן מרכיב קריטי באירוע, וישפיע מאוד על החוויה של האורחים שלכם ועל שביעות רצונם. לכן, כדאי למהר ולחפש אחר שירותי הקייטרינג שהסגנון והרמה שלהם הכי מתאימים לכם, תוך הבנה שהחברות הטובות ביותר הן גם המבוקשות ביותר, ולכן כדאי למהר עם העניין הזה. יש לציין שלא מעט אולמות אירועים מציעים שירותי קייטרינג הפועלים במקום, ומומלץ לבחון את האופציה הזו, שיכולה לחסוך לכם הרבה כאב ראש ומטלות לוגיסטיות. אם אולם האירועים שבחרתם הוא ברמה גבוהה, סביר להניח שגם חברת הקייטרינג הפועלת בו עולה בקנה אחד עם הסגנון והאיכות.

די.ג׳יי: ישפיע על הצלחת מסיבת הריקודים

למרבית הזוגות חשוב מאוד החלק של מסיבת הריקודים, והם מתייחסים אליו כאל החלק המרכזי של האירוע שלהם. לתקליטן טוב יש את היכולת להרים את המסיבה בחתונה שלכם במשך שעות של ריקודים, צחוקים וכיף, ולהיפך… כמו כן, הדי.ג׳יי אחראי גם על השמעת המוזיקה במהלך קבלת הפנים, וחשוב מכך – על השירים שיתנגנו בדרך אל החופה וברגע שבירת הכוס – רגעי השיא של האירוע. לכן, חשוב לאתר די.ג׳יי מומלץ מבעוד מועד, ממש לאחר חברת הקייטרינג, או אפילו במקביל. בדומה לשאר הספקים החשובים, גם כאן – הטובים נחטפים מהר.

גם הם חשובים – אבל בשלב הבא: הספקים המשניים שתזדקקו לשירותיהם

צלמים

חשוב לזכור, שבסופו של דבר, כל מה שיישאר לכם מאירוע החתונה שלכם אלו הם הזיכרונות והתמונות והסרטונים. באירוע בו השקעתם כל כך בבחירת המקום ובעיצובו, בלבוש שלכם ובאיפור, חבל שלא להשקיע בתיעוד איכותי ומסוגנן, שיניב תמונות שתוכלו להתרפק עליהן במשך כל החיים שאחרי, וגם להראות לילדים ולנכדים כמובן. בקיצור, צוות הצילום של החתונה הוא עניין חשוב. כדאי לקבל המלצות מזוגות ששכרו את שירותי הצילום שאתם בוחנים, לפני שאתם משריינים אותם גם לחתונה שלכם.

איפור- שיער

זהו היום שלכם, והכי חשוב לכם בעולם להיראות טוב. זו קלישאה, נכון, אבל הכלה היא הנסיכה של האירוע הזה, וכל אחת רוצה להרגיש ולהיראות ככה ביום חתונתה. לכן, המאפרות ומעצבי השיער (לא פעם מדובר בספק/ית אחד/ת שעושה את שני התפקידים), הם חשובים מאין כמותם, וחשוב למצוא את האנשים שאתן מתחברות לסגנון שלהן ברמה הגבוהה ביותר.

רב שיחתן אתכם/ מישהו שינחה את הטקס

טקס החופה שלכם הוא התוכנית האומנותית של האירוע, ואין ספק שמדובר ברגעים המרגשים והחשובים ביותר בחתונה שלכם. לכן, חשוב לבחור רב מומלץ שינהל את האירוע הזה באופן משעשע, מרגש וזורם. גם כאן כדאי לקבל המלצות מזוגות קודמים שהרב כבר חיתן אותם. יש לציין שבשנים האחרונות לא מעט זוגות בוחרים להשקיע עוד בטקס החופה, ומשלבים בו קטעים אומנותיים או מצחיקים, ובוחרים סטנדאפיסטים או שחקנים שיחתנו אותם. מומלץ להשקיע בחלק זה, שיכול ממש ״לעשות את האירוע״. זוגות רבים בוחרים גם בחבר או חברה, או בני משפחה כדי להנחות את החלק הזה, שיכול להוות הצצה משעשעת ומעניינת לחיי הזוגיות שלכם.

בכל שנה מתווספים לרשימה עוד ועוד אנשים שעוברים לתזונה טבעונית, עד כדי כך שמדינת ישראל הוכתרה באופן רשמי כמעצמה של טבעונות. זוהי רק סיבה אחת לבחור בקייטרינג טבעוני לחתונה שלכם. כל היתרונות בבחירה המיוחדת והטעימה הזו

הטבעונות היא כבר לא טרנד, ולא עניין זמני של אופנה או קטע של סלבס מסוימים וכו'. יותר ויותר אנשים מאמצים את התזונה הטבעונית כאורח חיים, נצמדים לתפריט המבוסס על הצומח בלבד, ונהנים משיפור משמעותי במצב הבריאות ומתחושת קלילות נעימה, לצד כמובן המשמעויות האקולוגיות והמוסריות החשובות ביותר, הכרוכות בתזונה שאינה עושה שימוש במוצרים כלשהם מן החי. 

לא בכדי, זוגות רבים שוקלים את האופציה של חתונה טבעונית, עם מזנון עשיר ומפתה המבוסס על הצומח בלבד. בעבר, בחירה כזו היתה דורשת אומץ, והחשש מפני הביקורת של האורחים בחתונה, וחוסר שביעות הרצון שלהם היה לעתים מכריע את ההחלטה לכיוון קייטרינג בשרי.

כיום, הבחירה הזו הופכת ליותר ויותר פופולרית, כאשר בכל שנה מתווספים לרשימה עוד ועוד אנשים שעוברים לתזונה טבעונית, עד כדי כך שמדינת ישראל הוכתרה באופן רשמי כמעצמה של טבעונות. אין זה מפתיע, מאחר והאקלים שבארץ מאוד תומך תזונה המבוססת על הצומח, כאשר הירקות, הפירות, האגוזים והקטניות הם טובים, טעימים ואיכותיים בישראל, ואי לכך הם גם זמינים מאוד, ובדרך כלל גם נגישים יותר מבחינת המחיר, בוודאי בהשוואה למוצרי בשר, עוף ודגים.

שורות של מפורסמים עברו גם הם לתזונה טבעונית, ביניהם רותם סלע ואסף אמדורסקי, ואפילו ספורטאים בולטים כמו רבים ממתמודדי "נינג'ה ישראל" העידו על עצמם כטבעונים. בעבר, הדעה הרווחת היתה שאין מספיק חלבונים בתזונה טבעונית, במיוחד עבור ספורטאים שזקוקים לבניית שריר תמידית, אך כיום כבר ידוע לכל שאפשר לחלוטין להתבסס על תזונה מן הצומח גם במקרים כאלה.

על היתרונות בקייטרינג טבעוני בחתונה

במקרה שאתם נוטים לכיוון קייטרינג טבעוני בחתונה שלכם, אך עדיין קצת מתלבטים, אתם לגמרי בכיוון הנכון, מאחר יש המון יתרונות בקולינריה מסוג זה. קודם כל, אנחנו יוצאים מתוך הנחה שאתם מעוניינים להביא משהו מיוחד ושונה באירוע שלכם – והייחודיות והמקוריות שבקייטרינג טבעוני היא בילט אין. שנית, השפים המומחים בתחום, יודעים להרכיב מנות מופלאות, יצירתיות והכי חשוב – טעימות ומשביעות מאוד. נסו לדמיין "פתיחת שולחן" של סלטים, מאפים, תבשילי ירקות, מתאבנים כמו עלי גפן, חציל קלוי, ממרחי אגוזים ועשבים ושלל מאכלים המשלבים פירות יבשים או טריים – חגיגה. גם בגזרת הקינוחים, יש הרבה הפתעות עשירות וטעימות, כאשר משלבים שוקולד, טחינה, שקדים ואגוזים, קרם קוקוס ועוד. כבר מזמן לא מדובר בקינוחי הפרווה המשמימים, שאגב, עדיין עלולים להיות מוגשים בחלק מהחתונות הבשריות עד היום…

יתרון נוסף ומשמעותי מאוד במזנון טבעוני בחתונה, טמון בכך שלרוב מדובר באוכל קליל יותר, בטח בהשוואה לנתח בשר שמן צלוי בגריל, שבדרך כלל מוגש בחתונות. מדובר בעניין חשוב, מכמה סיבות – קודם כל, סביר להניח שעד שמגיעה שעת הסעודה באירוע, כבר די מאוחר, סביבות תשע בערב, שעה קצת מאוחרת לאכול ארוחה בשרית כבדה. שנית, ישר אחרי האוכל, אתם מצפים מהאורחים שלכם להתחיל לקרוע את רחבת הריקודים – השקעתם הרבה מחשבה, חיפוש וכסף בדי.ג'יי ובאולם, וחבל שהאורחים שלכם יהיו כבדים ותשושים מכדי לשתף פעולה עם התוכנית. 

עוד יתרון בתפריט טבעוני בחתונה שלכם, טמון בכך שכל האורחים שלכם ששומרים כשרות, וגם המוזמנים שיש להם רגישויות למשל לביצים וללקטוז – יכולים להיות רגועים, חופשיים ומשוחררים בחתונה שלכם, בידיעה שאין בבופה אף מרכיב שהם צריכים לחשוש ולהימנע ממנו. 

לא חייבים ללכת עד הסוף – גם צמחוני-חלבי זה אחלה

אם אתם עדיין מרגישים שחתונה טבעונית קצת גדולה עליכם, חשוב לדעת שלא חייבים "ללכת עד הסוף", ואפשר להיפגש איפשהו באמצע, כלומר ללכת על האופציה המצוינת של חתונה צמחונית-חלבית, עם אופציה גם למנות דגים. ההבדל בין טבעונות לצמחונות, על קצה המזלג, הוא שבתזונה טבעונית מתבססים אך ורק על מרכיבים מן הצומח, ואילו בתזונה צמחונית, צורכים גם מוצרי חלב וביצים, שהם כמובן מגיעים מן החי. בחירה בתפריט צמחוני יכולה לפתוח בפניכם אופציות נוספות, ואם תלכו על האופציה החלבית, תוכלו לסמוך על כך שהקינוחים בחתונה יהיו משובחים, כמו שלא יהיו באף חתונה בשרית. כמו כן, האפשרות של הוספת מנות דגים לתפריט, גם היא מאוד מעשירה את המזנון, וגם מאוד עדכנית. מנות דגים, ובמיוחד דגים נאים, הפכו לבייסיק בכל תפריט שמכבד את עצמו, ואם תגישו כאלה גם בחתונה שלכם, תשחקו אותה בגדול. כך גם תוכלו לבטח את עצמכם אל מול האורחים שיצקצקו על התפריט הצמחוני, ואולי אף ירמזו שחסכתם עליהם… למרבה המזל, אלו הולכים ונעלמים כיום.

דברים שחשוב לדעת כשבוחרים קייטרינג לחתונה

בין שבחרתם בתפריט צמחוני, טבעוני או בכלל בשרי, יש כמה דברים שחשוב לשים אליהם לב כשבוחרים קייטרינג לחתונה. קודם כל, תמיד מומלץ להעדיף אולם אירועים שפועלת בתוכו חברת קייטרינג טובה, בילט אין. באופן זה, תוכלו להיות בטוחים שהצוות יודע היטב כיצד להתנהל בתוך המקום, לבשל, לחמם, להוציא את המנות ביעילות, לנהל את צוות המלצרים וכו'. אלו הם דברים שרק ניסיון והיכרות ארוכה עם מקום מסוים יכולים להניב. מניעת תקלות היא א'-ב' בסיפור הזה, מאחר ולא משנה כמה האוכל טעים ומיוחד, אם ייקח לצוות יותר מדי זמן להוציא ולהגיש אותו לאורחים שלכם – כל זה יורד לטמיון.

טיפ נוסף בנוגע לבחירת הקייטרינג, הוא לא להסתפק בהמלצות באינטרנט וברשתות החברתיות, אלא לקבל המלצות אמיתיות, ממקור ראשון, של זוגות ששכרו את חברת הקייטרינג בחתונתם.

די, מאסנו באירועים הגנריים, הצפויים והמשמימים. מתחשק לנו להביא בחתונה שלנו משהו שונה ומרגש. האם חייבים לשבור את הראש לשם כך? בהחלט לא. ניתן לחשוב על אלמנט אחד ייחודי באירוע, והוא ייתן את האפקט המפתיע לכל האירוע. כמה רעיונות פרקטיים להפקת אירוע חתונה מחוץ לקופסא

די, כולנו מאסנו בחתונות הגנריות האלו, בהן הכל צפוי, בנלי ואפילו קצת משעמם. בא לנו, בחתונה שלנו, להביא משהו חדש, מרענן, מפתיע ומקורי. אבל איך נשבור את הראש עכשיו בחידושים והמצאות, כשגם ככה יש לנו תיק גדול וכבד על הראש, שהוא הפקת האירוע הגדול, היקר והמורכב ביותר שאי פעם הפקנו, ואנחנו בכלל לא מהתחום…?

החדשות הטובות הן שכדי להפיק חתונה חתונה אלטרנטיבית, אירוע שיהיה שונה, מקורי ובלתי נשכח, לא חייבים להשתגע ולאבד את זה, אלא שמספיק לשדרג או לשנות אלמנט אחד מרכזי בחתונה, והוא ייתן את הטון לאירוע כולו. 

להתחתן במועד לא שגרתי

בישראל, נהוג להתחתן במועדים מסוימים מאוד, שהם בדרך כלל בימי שלישי בערב (פעמיים כי טוב), או חמישי בערב, שהוא מועד מבוקש במיוחד מאחר ולמחרת לכולם יש חופש. זוגות אחרים נישאים פשוט בערב של שאר ימי החול בשבוע, או לעתים בשישי בצהריים. אם מתחשק לכם לחשוב מחוץ לקופסא, תוכלו פשוט להינשא במועד לא שגרתי, ובכך להפוך את האירוע שלכם ליוצא דופן ובלתי נשכח. לדוגמא, לעתים רבות יום העצמאות של ישראל יוצא על יום חול, והוא חג חילוני, כך שאין בעיה להשיג רב שיחתן אתכם ביום הזה. מדובר ביום חופש, לרוב בסוף אפריל או בתחילת חודש מאי, כאשר מזג האוויר אידיאלי לאירוע בשעות היום. דוגמא נוספת, במידה ואתם מעוניינים בחתונה אזרחים שאינה דתית, היא לקיים את החתונה בשבת בבוקר או בצהריים. אם מדובר בחתונת בוקר (מועד שתוכלו לבחור גם עבור חתונת שישי במהלך השנה), תוכלו להגיש לאורחים שלכם ארוחה בסגנון בראנצ' במקום הבופה המוכר והצפוי, וכבר תחוללו אפקט של הפתעה ומקוריות.  היתרונות של מועדים כאלו, טמונים גם בכך שאלו הם ימים חופשיים עבור כל האורחים שלכם, הכבישים פקוקים פחות וכולם מגיעים נינוחים לאירוע שלכם. 

להינשא במקום יוצא דופן

לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן… כמובן שאם תבחרו להינשא במקום לא שגרתי, או אולי אפילו כזה שלא מיועד במקור לאירועים, החתונה שלכם תהיה שונה ותיזכר לאורך שנים. למעשה, עם קצת יצירתיות וכושר הפקה לוגיסטי, כמעט כל מקום יכול להפוך למקום לאירועים. לדוגמא, יקב מוקף כרמים, פיסת טבע שאתם אוהבים ומכירים מהילדות שלכם, החצר של בית ההורים, ועוד ועוד. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שיכולות לצוץ לא מעט בעיות לוגיסטיות במקומות כאלה, שעלולות להקשות על ההפקה ואולי אף לפגוע בהנאה של האורחים שלכם. לדוגמא, חתונה בטבע, בה האורחים שלכם צריכים לדשדש על אדמה תלולה עם נעלי עקב. במקרה כזה, ההמלצה שלנו היא לחפש אחר מקומות לאירועים קטנים, שמציעים משהו מיוחד ושונה, וכל מרכיבי ההפקה הם כבר "בילט אין" בהם. כך תוכלו להנות מכל העולמות – גם להתחתן במקום יוצא דופן, וגם להסיר דאגה מכל היבטי הלוגיסטיקה.

אוכל מקורי

עד לשנים האחרונות, נהגו להתייחס לקייטרינג לחתונה בשמרנות מסוימת. היו חייבים להיות בתפריט מתאבני פתיחה המוגשים לאורחים עם תחילת האירוע, ובארוחה העיקרית תמיד הופיעו סלטים, תוספות וכמה מנות עיקריות (רובן בשריות) לבחירה. כיום לא מעט זוגות מעזים לחרוג מהקונספט הזה ולהציע לאורחים שלהם מנות בסגנון אחר. כמו כן, בעבר האוכל בחתונה היה חייב להיות בשרי וכשר, כאשר לא מעט אנשים נהגו להתייחס לבחירה של הזוג הנישא להגיש אוכל צמחוני כחסכנית ואפילו קמצנית. כיום המצב כבר השתנה, ובמיוחד לאור מגמות בקולינריה העולמית, שנותנות כבוד גדול למנות המבוססות על הצומח. גם הקינוחים בחתונות, שעד לשנים האחרונות נזנחו אל פינת ה"לצאת בידי חובה", והיו משמימים וצמחיים (פרווה) בדרך כלל, עברו טרנספורמציה רצינית. כאמור, אפשר אפילו להעיז ולהגיש לאורחים שלכם ארוחה מפנקת ושופעת בסגנון בראנצ'. כך או כך, אם תהיו אמיצים ותחרגו מהמנות המקובלות בחתונות, אתם עשויים לגרוף הרבה מחמאות שיגיעו מההנאה של האורחים שלכם.

קונספט מפתיע

הסעיף הזה מיועד לזוגות יצירתיים, שאוהבים קצת להשתגע וחשוב להם שתהיה אווירה מיוחדת בחתונה שלהם. לא מעט זוגות בוחרים קונספט – נושא מסוים עבור האירוע שלהם, ומקפידים להחיל אלמנטים הקשורים אליו בכל אחד מהאספקטים שבחתונה. החל מעיצוב האולם, המשירים שהדי.ג'יי מנגן, התלבושות (כן, גם של האורחים כמובן) ואפילו האוכל והקוקטיילים. זו יכולה להיות חתונת תחפושות, קונספט שמתאים במיוחד לזוגות הנישאים קרוב לפורים, ומבטיח אווירה משוגעת, משוחררת ובלתי ניתנת לחיקוי באירוע, וזה יכול להיות משהו מתון יותר, כמו חתונה בלבן, חתונה טרופית מלאה בפרחים ובדרינקים צבעוניים, ואפילו חתונה בשחור לבן, שהדרס קוד לאורחים הוא מובן מאליו. כל קו כזה בנושא החתונה, יכול להביא לאירוע ייחודי ומעניין.

תוכן שישאיר את כולם בעננים

התוכנית האומנותית בחתונה היא עניין שלעתים נזנח ונבלע בין שלל העניינים של ההפקה, וחבל. אם תשקיעו בסרטון מעניין ומרגש, בהופעה יוצאת דופן, או אפילו במישהו מצחיק, משעשע ומרגש שיחתן אתכם לצד הרב, אתם יכולים לצקת לאירוע עניין ותוכן שאף אחד לא ישאר אדיש אליהם. האלמנט הזה לכשעצמו, יכול לייחד ולבדל את החתונה שלכם מכל שאר החתונות, אפילו אם שאר הבחירות שלכם היו שגרתיות למדי. אם אין לכם עודף תקציב לצורך העניין הזה, כדאי לאתר בני משפחה וחברים מוכשרים, ולרתום אותם לטובת התוכנית האומנותית של האירוע, ובכך להבטיח שהוא יהיה מקורי ומרגש.

אם אתם מתכננים חתונה ובאו לכם להרים אירוע יוצא דופן, בלתי צפוי, ובעיקר – אחד שיזכרו, הכנו עבורכם כמה כיוונים לדברים שאפשר לשנות בהפקת החתונה, ואלו יהפכו אותה כמעט באופן אוטומטי לחתונה מיוחדת ובלתי נשכחת. כמה טיפים מקוריים

בעבר, חתונה היתה אירוע שכל כולו נועד לבוא בברית הנישואים, על פי דת משה בישראל. להצהיר על אהבתכם, ללגום מכוס היין, לשים טבעת על אצבע הכלה, לשבור את הכוס לזכר חורבן בית המקדש (ויש שאומרים שיש למנהג הזה משמעויות נוספות), להגיש איזה רבע עוף ובורקס פטריות בצורת מחומש (או משושה?) לאורחים, להרים קצת על רחבת הריקודים, ונגמר הסיפור. יש שאפילו עשו זאת בצניעות ברבנות, עם עד או שניים, וסגרו עניין. 

אבל בימינו, כמובן שלהתפתחות תעשיית ההפקות והאירועים, יש השפעה רבה מאוד גם על תחום החתונות, שזוכות כיום ליחס זהה לחלוטין לזה שכל הפקת ענק או מסיבה מושקעת מקבלת.

למעשה, עברו כבר לא מעט מים בנהר גם מאז שחתונות הפכו להפקות ענק, עד כדי כך שאלו התחילו להידמות יותר מדי זו לזו, גם כאשר מדובר באירוע מתוקתק, מפנק ומהנה. הסינריום הצפוי של ההגעה למתחם אירועים כזה או אחר (בעיקר "כזה", כי באיזשהו שלב הם כולם נראים אותו הדבר), כבר כמעט ולא משתנה בין חתונה לחתונה, גם כשהיא של "הביוקר", ההבדלים עלולים להיות זניחים.

אז איך כן ניתן לחדש ולהפתיע באירוע שלכם?

על מנת לצאת מהקופסא ולהביא משהו אחר, שונה, חדש ומפתיע בחתונה שלכם, רצוי קודם כל להתייחס לחתונה כאירוע או הפקה לכל דבר, ולנסות רגע לשכוח מהעניין שמדובר במסיבת נישואין. לחשוב מה הייתם מדמיינים או אפילו מפנטזים שיקרה באירוע המיוחד שלכם, באיזו סוג של מסיבה (ללא קשר לחתונה), אתם הייתם נהנים? בהמשך נגיע לכך שגם באלמנטים מסורתיים של חתונות כמו טקס החופה וכו', אפשר להפתיע ולגוון, אך בצעד הראשון, מומלץ להתייחס לאירוע כאל מסיבה ופחות כאל חתונה, על מנת שנוכל לקבל השראה ולהפוך את האירוע הזה למשהו מיוחד וחורג מגדר הרגיל.

מה יכול להפוך את החתונה שלכם למיוחדת ושונה?

הנה כמה כיוונים שיכולים להפוך חתונות שגרתיות וצפויות לחתונות מיוחדות, כאשר למעשה משקיעים באלמנט אחד מיוחד ויוצא דופן של האירוע.

לוקיישן יוצא דופן

בבחירת לוקיישן בלתי צפוי, מיוחד, מעניין ולא שגרתי – אתם למעשה כבר מסודרים מבחינת בידול החתונה שלכם. זה יכול להיות ספוט יוצא דופן בחיק הטבע, זה יכול להיות מבצר עתיק או מבנה עותמאני אותנטי כמו זה של הלורנס,הממוקם ביפו העתיקה, זה יכול להיות על חוף ים, בחצר קסומה וירוקה או בווילה מהממת. עצם ההגעה של האורחים למקום מיוחד, כבר משרה עליהם אווירה ייחודית ואפילו אסקפיסטית, שמציעה בריחה קלה מחיי היומיום.

מנות וקוקטיילים לא שגרתיים

זה הרי ידוע, שהאוכל שהגישו לכם בחתונות, הוא בין הדברים הכי זכירים, לכאן או לכאן. כלומר, אם הוא היה טוב במיוחד – זוכרים, ואם הוא היה לא טוב – זוכרים. לכן, בבחירת קייטרינג לחתונה, יש לכם למעשה הזדמנות להפתיע את האורחים שלכם עם מנות ומשקאות מיוחדים, אולי אפילו כאלו שבדרך כלל לא פוגשים בחתונות, אלא במסעדות טרנדיות או בברים שווים. מומלץ בחום, שהאוכל יתאים גם ללוקיישן ולאווירה, כלומר, אם בחרתם להינשא על חוף הים, מן המתבקש שיוגשו מנות דגים קלילות וקוקטיילים שמחים. אם לחילופין, בחרתם לערוך את האירוע במבנה עתיק באווירה מזרח תיכונית, ראוי שיהיו השפעות ערביות בסגנון המנות וכו'.

אבל לא רק עם בחירת המנות עצמן אפשר להפתיע, אלא גם באמצעות צורת הגשה לא שגרתית וכזו שפחות אופיינית בחתונות. ברוב החתונות פותחים את האירוע עם דוכני מנות ראשונות ו/או מלצרים המסתובבים עם מגשי מתאבנים בין האורחים, ואז, אחרי טקס החופה, בדרך כלל האוכל מוגש בצורת בופה המחולק לסלטים, מנות עיקריות (בשריות בדרך כלל) ותוספות חמות. על מנת לגוון ולהתפיע, ניתן לשבור את מסורת ההגשה הזו ולהציע לאורחים שלכם למשל דוכני אוכל שיהיו נגישים לאורך כל האירוע, כאשר בכל אחד מהם ימצאו החוגגים סוג אחר של מנות מעניינות ואנינות, כמו דוכן סביצ'ה, דוכן נקניקיות בוטיק, דוכן קרפצ'יו, דוכן "על האש" שמציע שיפודי בשר ודגים לאורחים ועוד ועוד. במקרה כזה, ייתכן שתבחרו לוותר על השולחנות המסורתיים המחולקים לפי משפחות וחברים, ותעדיפו שולחן אחד ארוך שמי שמעוניין לשבת עם המנות שהוגשו לו בדוכנים, יוכל לעשות בו שימוש. בכל מקרה, שינוי של צורת השולחנות ועיצוב האלמנטים שעליהם, יכול לחולל מהפך באיך שהמקום נראה ומרגיש.

הכי בקטנה – קוד לבוש לאורחים

כאן יש לנו הצעה, איך בעצם להעביר את הכדור למגרש של האורחים עצמם, ולגרום להם לעשות מהלך שירים וישנה את כל האווירה והלוק של האירוע. מדובר בבקשה מהאורחים שלכם להגיע בדרס קוד מסוים, רצוי כזה שיתאים גם לשאר האלמנטים של האירוע כמובן, לרבות עיצוב האולם והמוזיקה שעומדת להישמע בו. כשהאורחים למעשה "מתחפשים" לפני החתונה, הם מיד נכנסים לוייב שונה ומרגש (תיזכרו בכל חג פורים בחייכם), והמראה של המוני אנשים לבושים באותו סגנון, או אפילו רק באותו הצבע, הופך את החגיגה למשהו יוצא דופן. אתם יכולים להחליט שאתם עורכים נשף ריקודים, ולפקוד על המוזמנים להגיע בחליפות מעונבות ושמלות נוצצות, אפשר לבקש מכולם להתלבש בסגנון שנות השישים, בסטייל של בוהו-שיק, ואפשר גם ממש בקטנה, להחליט על לבוש שחור-לבן או אפילו רק לבן (בהנחה שהכלה מוותרת על הבולטות שלה באותו הערב). נסו את זה ותנו לקסם לקרות מעצמו.