קטגוריה: בלוג

השילוש הקדוש של אולם אירועים שווה ומסוגנן, אוכל ברמה גבוהה ומוזיקה איכותית ומרימה – ייצרו יחד את החתונה המושלמת, וכדאי להשקיע מאוד בבחירתם. לאילו פרמטרים לשים לב כשמחפשים קייטרינג לחתונה? כמה כללי אצבע לבחירת חברת הקייטרינג והמנות שיוגשו באירוע שלכם

זהו, החלה אחת התקופות המרגשות בחייו של זוג צעיר (או מבוגר שטרם נישא) – התקופה שיריית הפתיחה שלה היא הצעת הנישואין המרגשת, ההודעה לכל בני המשפחה והחברים, ואז – תכנון החתונה. החודשים הקודמים לאירוע הנוצץ, המיוחד והמרגש בטירוף, הם חודשי ארגון ותכנון החתונה, במטרה שיסתיימו באירוע בלתי נשכח. במהלך התקופה הזו אתם, בני הזוג המאורס, נדרשים לקבל לא מעט החלטות ולערוך כמה בחירות שהן קריטיות להצלחת האירוע, לרבות החווייה של האורחים שלכם וכמובן החוייה האישית שלכם. החוויה הזו מתבססת על מספר גורמים עיקריים, שיכריעו האם היא תהיה מהנה ומוצלחת, או סתמית, גנרית ו"עוד אחת"… זה במקרה הטוב, במקרה הרע יכול להיות מצב בו האוכל יהיה פשוט לא טעים או במקרים אחרים, שלא יהיה מספיק ממנו והמוזמנים ייצאו רעבים. 

כמובן שאנחנו מתכוונים לאוכל שיוגש בחתונה, לאולם האירועים ולמוזיקה, שיש לה יכולת לשמח ולהרים את האורחים שלכם, ולמרבה הצער גם יש לה את האפשרות לעשות בדיוק ההפך ולחבל בהצלחת האירוע באופן דרמטי.

התכנסנו כאן היום כדי לספק לכם כמה כללי אצבע שיסייע לכם לבחור באופן הנכון והטוב ביותר את הקייטרינג לחתונה, מאחר וכאמור, הדרך ללבם של המוזמנים שלכם, היא דרך הבטן… 

להתאים את סגנון האוכל לסגנון המקום

ראשית, בבחירת סגנון המנות שיוגשו לאורחים שלכם באירוע, כדאי מאוד לחשוב על סגנון המקום שבחרתם לערוך בו את החתונה. לדוגמא, אם מדובר בחתונה על חוף הים, יתאימו יותר מנות קטנות ומאזטים או טאפאסים, שיתמכו באווירת מסיבת הקוקטייל שעל החוף. אם אתם מתחברים לסגנון, אז גם מנות דגים כמובן יחמיאו לנוף. דוגמא אחרת – אם החלטתם לערוך את החתונה ביפו, בסגנון אוריינטלי, כמובן שיתאימו מנות בסגנון ים תיכוני- ערבי, שגם מאוד פופולרות עכשיו במסעדות בארץ ובעולם. כך או כך, כדאי שהאוכל יילך יד ביד עם הקונטקסט של המקום, האווירה השוררת בו, ואף סגנון העיצוב והאדריכלות. אתם מעוניינים להעניק חוויה הוליסטית, שלמה והרמונית לאורחים שלכם, והאוכל חייב לדבר באותה השפה של המקום.

לבחור בהתאם לעונה

יש כמה סיבות בגללן כדאי מאוד להתאים את המנות שיוגשו לאורחים, לעונת החתונה ולמזג האוויר השורר בחוץ. ראשית, חומרי הגלם העונתיים הם כמובן הזמינים והאיכותיים ביותר. אם תתעקשו, לדוגמא, להגיש אבטיח בחורף, ככל הנראה טעמו יהיה תפל וגם לא מתאים. סיבה נוספת היא שאתם רוצים להנעים את זמנם של האורחים, ולעזור להם להתרענן בקיץ או לחילופין, להתחמם בחורף. קוקטיילים קפואים, מנות קרות כמו סביצ'ה, גספצ'ו וסלטים, יעשו נעים לאורחים שלכם בחתונות הקיץ, ואילו מנות חמות כמו ספלי מרק קטנים ומנות בתיבול חם כמו קארי ובהרט, יחממו את הלב ואת הגוף בעונת החורף.

ליישר קו עם הטרנדים החמים של התקופה

כמובן שחייבים להיות עדכניים והמנות צריכות לדבר עם הסגנונות השולטים כרגע בעולם הקולינריה. לדוגמא, כרגע הסגנון המזרח תיכוני, שגם מאוד מאפיין את המטבח הישראלי, מאוד חזק במסעדות שף ברחבי העולם, ושפים רבים עושים שימוש נרחב בירקות כמו כרובית, חצילים ועוד, ומשתמשים בתבלינים מהמטבח הערבי. כמו כן, ישנם טרנדים קולינריים המאפיינים חתונות ואירועים, למשל מנות הפתיחה עברו זה מכבר טרנספורמציה, והיום מחליפות את ה"מוקפצים" שהיו נהוגים בעבר, מנות מתוחכמות ו"פיין" יותר. כך שלפני שיוצאים לדרך עם בחירת התפריט, כדאי לחקור ולהבין אילו טרנדים שולטים כיום הן בקולינריה העולמית והן בתחום האירועים ככלל, ובתחום החתונות בפרט. 

לדאוג שיהיו מנות שיתאימו לכל אחד

המודעות לתזונה בריאה וגם המודעות לאקולוגיה וכו', הולכות ותופסות תאוצה בשנים האחרונות, והדבר מתבטא בהעדפות קולינריות משתנות. אם בעבר הייתם צריכים לדאוג רק לאורחים שלכם השומרים כשרות, הרי שהיום יש לקחת בחשבון גם את הצמחוניים והטבעוניים שבחבורה, את הרגישים לגלוטן ועוד ועוד… כדאי לספק כמה שיותר אופציות נייטרליות מבחינת המרכיבים, על מנת שכל אחד מהאורחים שלכם יוכל למצוא את עצמו בחתונה, וחלילה לא ייצא רעב. תשמחו לשמוע שקינוחי הפרווה הם כבר מזמן לא העוגות המלאכותיות עתירות המרגרינה, אלא שהיום כבר יש רפרטואר של קינוחים שווים מחומרים טבעיים כמו קרם קוקוס, אגוזים, שקדים, סויה ועוד, ואתם יכולים להגיש לאורחים שלכם מנות אחרונות שוות ממש, שיתאימו לכולם. 

טעימות זה לא מספיק – לקבל המלצות על התנהלות חברת הקייטרינג

לא מעט זוגות טועים לחשוב שאם הלכתם לטעימות ואהבתם את מה שהגישו לכם – אפשר לסגור עם החברה. אבל יש כאן עוד היבטים שחייבים לקחת בחשבון. לדוגמא, מה שווה אם יש לכם מנות טעימות בחתונה, אם הן לא מוגשות בזמן לאורחים שלכם, שכבר עברו כברת דרך עד שהגיעו לאירוע וכעת הם רעבים ועצבניים? חייבים לקבל המלצות, רצוי ממקור ראשון, של זוגות ששכרו עבור חתונתם את שירותי הקייטרינג בהם אתם מעוניינים, ולבדוק בעיקר אם ההתנהלות היתה "חלקה", בדגש על תזמון ההגשה והיקף האוכל. ישראל של היום רוויה בשפים, אך לא כל אחד מהם הוא בעל ניסיון של ניהול חברת קייטרינג, ועמידה בלוחות זמנים לחוצים. מדובר בעבודה מורכבת, הדורשת ניסיון וכישורי ניהול והפקה, שלמרבה הצער – לא לכולם יש אותם. במקרה שאולם החתונות מציע לכם את חברת הקייטרינג שלו, כדאי לשקול זאת בחיוב, מאחר והחברה כבר מתמצאת במטבחי המקום ובמערך ההגשה, ותוכל לנהל את האירוע ביעילות.

בשעה טובה, התחלתם לתכנן את האירוע המרגש של חייכם. לאחר שתקפתם את המשימות הכבדות של הכנת רשימת מוזמנים, שריון מתחם אירועים, בחירת חברת קייטרינג ודי.ג'יי מומלץ – זה הזמן להתפנות לפן הקוסמטי ולפרטים הקטנים שיוצרים יחד חתונה גדולה. טיפים לזוג המאורס

בשעה טובה, נשלפה הטבעת והחלטתם להתחתן. ייתכן שכל התרחיש הזה כבר קרה מזמן, אולי עוד לפני פרוץ הקורונה שטרפה את הקלפים ואילצה אתכם להשהות את התוכניות, אבל כעת הגיע הזמן.

ארגון חתונה כרוך בלא מעט משימות הפקה, שאם לא עובדים נכון ומסודר – הן עלולות להתרבות ולהסתבך, ולהביא אתכם לאירוע המיוחד והמרגש עם הלשון בחוץ, מותשים ומרוקני כוחות. אז אנחנו כאן כדי קודם כל לעשות לכם קצת סדר, להפריד בין עיקר לטפל, וגם להראות לכם איפה ניתן לעשות קיצורי דרך, אאוטסורסינג ועוד טיפים שיורידו מכם עבודה, יקצרו את רשימת המטלות ויחסכו מכם לא מעט כאבי ראש. אחרי הכל – באתם להנות.

השלבים החשובים שצריך להעניק להם את מלוא תשומת הלב

אז קודם כל ניגע בכמה מהלכים בהם דווקא לא ניתן לעשות קיצורי דרך, וחשוב להשקיע בהם את מלוא הריכוז והמחשבה. הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא להחליט על התקופה בה אתם מעוניינים להינשא. העניין הזה צריך להיות מושפע בעיקר מהיכולת הטכנית והלוגיסטית שלכם ושל האנשים הקרובים אליכם – בני משפחה וחברים, שחשוב לכם שיהיו נוכחים באירוע. בשלב הזה יש לקחת בחשבון הגעה של מוזמנים המתגוררים בחו"ל ועוד. בשלב הבא, תצטרכו לבדוק בהערכה גסה כמה מוזמנים צפויים להיות באירוע. את השלב הזה מומלץ לערוך בשיתוף עם ההורים משני הצדדים, ולהבין מהו סדר העדיפויות של כל אחד מהצדדים.

כמובן שלאחר שהבנתם את סדרי הגודל של רשימת המוזמנים ויש לכם הערכה מתי תרצו לקיים את האירוע – זה הזמן לחפש אולם אירועים, ויפה שעה אחת קודם. חשוב לקחת בחשבון שבקיץ הקרוב ישנם המוני זוגות שמתכננים להינשא, והביקוש למתחמי האירועים גבוה מתמיד. לכן, כדאי למהר ולשריין תאריך מול מנהלי האולם שבחרתם. ייתכן שתצטרכו לגלות גמישות ולדחות או להקדים במידת מה את מועד האירוע, בהתאם לזמינות האולם.

השלב הבא שהוא לא פחות קריטי, הוא כמובן בחירת חברת קייטרינג שתהיה אמונה על האוכל בחתונה. המנות המוגשות בחתונה הפכו זה מכבר להיות הדיבור המרכזי לגבי הצלחת האירוע. הבופה הגנרי שהכרנו כבר מזמן פס מהעולם, והזוגות הנישאים מחפשים כל הזמן כיצד להפתיע ולהרשים את האורחים שלהם עם חוויה קולינרית בלתי נשכחת. בדומה לאולמות האירועים, גם לחברות הקייטרינג יש כיום ביקוש גבוה במיוחד, ולכן כדאי למהר ולסגור את הנושא הזה, כדי להבטיח שהאוכל בחתונה שלכם יהיה בדיוק כפי שחלמתם עליו. קחו בחשבון שגם שלב הטעימות ובחירת חברת הקייטרינג עלול לגזול מכם לא מעט זמן וטרחה, ולכן יש להתייעל מהבחינה הזו ולא להקל ראש בעניין.

גם בחירת הדי.ג'יי ובמיוחד שריון התאריך מולו, הם עניין שכדאי למהר איתו, מאחר והתקליטנים הטובים והמומלצים נחטפים מהר, ואתם רוצים להבטיח שבמסיבה שלכם הרחבה לא תישאר ריקה אפילו לא לרגע אחד. לדי.ג'יי יש תפקיד חשוב ביותר בהצלחת האירוע שלכם, וביכולתו להניע את האורחים שלכם לרחבת הריקודים, ולהכניס אותם לאווירה השמחה – ולהיפך. במיוחד אם יש הרבה צעירים ברשימת המוזמנים שלכם, כדאי למהר ולסגור תאריך עם די.ג'יי שקיבלתם עליו המלצות ואתם יכולים להיות בטוחים שהוא מקצועי.

בשלב הבא – בגדים לאירוע, עיצוב האולם ומתנות לאורחים

אז השלבים ה"כבדים" והמלחיצים כבר מאחוריכם, וסגרתם את הדברים שבלעדיהם פשוט לא יתקיים אירוע. אולם אירועים, חברת קייטרינג ודי.ג'יי כבר יש, ועכשיו זה הזמן להתפנות להיבטים של קוסמטיקה ואווירה, שתתפלאו לגלות בסופו של דבר, שהם לא פחות חשובים. היופי בחלק הזה של הפקת האירוע, הוא שהוא פחות לחוץ בזמנים, והחשיבות של כמה מהר תצליחו לסגור אותו היא משנית. 

אז כמובן, יש לבחור שמלת כלה וחליפה לחתן. כדאי לפניכן להתעדכן בטרנדים השולטים היום הן באופנה הכללית והן בסגנונות הספציפיים של שמלות כלה ובגדי חתנים. לדוגמא, שמלות הכלה כיום הן כבר הרבה פחות נפוחות ומפוארות, ומרבית הכלות המודרניות מעדיפות שמלה סולידית יותר, עם סילואטה צרה וקרובה לגוף. גם בגדי החתנים הם כבר לא בהכרח חליפות טוקסידו שקשה לנשום בתוכן. האופנה כמובן מושפעת מגורמים שונים, ומהבחינה הזו, העובדה שחתונות הפכו לאירועים סולידיים ומצומצמים יותר, משליכה גם על סגנון הלבוש של הזוג. על אף שזהו אינו אחד השלבים הקריטיים, ההמלצה שלנו היא לנסות ולסגור את עניין השמלה כמה שיותר מהר, שלא תתעוררו באמצע הלילה עם זיעה קרה, אחרי סיוט שהגעתן לחתונה שלכן ואין לכן שמלה…

בשלב הבא תוכלו להתפנות לפן הקוסמטי של החתונה, ולבחור סגנון עיצוב לאירוע. חברות רבות מספקות שירות של עיצוב האולם בהתאם לקונספט שייבחר יחד איתכם, ואנחנו בהחלט ממליצים לעשות אאוטסורסינג לנושא הזה ולהורידו מרשימת המטלות.

אז אחרי שדאגתם לאווירה הנכונה באירוע, אפשר לחשוב על מתנות לאורחים בחתונה, שיחזירו אותם הביתה עם מזכרת נחמדה מהיום המרגש שלכם. ניתן להתאים את המתנות לעונה, לדוגמא, אם החתונה נערכת בקיץ, אפשר לתת לאורחים כבר באירוע עצמו כובע מגניב, מניפה, כפכפים וכו'. אלו יכולים לשמש אותם גם באירוע, וגם בהמשך. במידה ומדובר בחתונת חורף, אפשר להעניק להם כרבוליות מפנקות עם כיתוב שיזכיר להם בדיוק באיזה הקשר ובאיזה תאריך הם קיבלו אותן ועוד. כדאי לעצור ולהשקיע קצת מחשבה ויצירתיות בחלק הזה, שכן כשהמסיבה תסתיים, זה מה שישאר לאורחים שלכם כמזכרת.

אחרי ההתרגשות הגדולה של הצעת הנישואין וה"איי דו" שנאמר בקול גדול ונחרץ, הגיע הזמן להתחיל לחשוב על כל מה שאירוע חתונה מושלם מצריך. החל מבחירת מתחם האירועים, חברת הקייטרינג והדי.ג'יי, ועד שמלת הכלה – הצעדים הבסיסיים בתכנון החתונה שלכם מתחילים עכשיו. מדריך מקוצר למאורסים הטריים

על אף שמגיפת הקורונה טלטלה את העולם בשנה האחרונה, ובמיוחד את עולם האירועים והחגיגות, כעת הולכים וחוזרים להיות שוב על הפרק כל האירועים הגדולים, לרבות החתונות והשמחות שכל כך היו חסרות לנו בשנה הזו. אם התארסתם לאחרונה, או אולי לפני שהמגיפה פרצה, זה הזמן להתחיל לחשוב על כל הפרטים שתכנון חתונה כרוך בהם – החל מהצעדים הבסיסיים ביותר, ועד לחלקים הכייפים והקלילים שגם הם חלק מהסיפור הזה.

צעד ראשון – אולם ותאריך

לפני כל הפנטזיות וכל החלומות שיש לכם לגבי איך שהחתונה שלכם צריכה להיראות, מי יהיו המוזמנים, מה יאכלו בחתונה וכמובן – איך תיראה שמלת הכלה – אתם חייבים לעצור הכל וקודם כל לסגור אולם ולשריין תאריך. כל שאר הפרטים והאלמנטים הם הרבה יותר גמישים, אבל את הצעד הזה כדאי לסגור הרמטית מההתחלה, ויפה שעה אחת קודם. במסגרת המהלך הזה אתם חייבים לנסות ולהבין כבר מעכשיו, מהו היקף המוזמנים שלכם, באיזו עונה או חודש אתם מעוניינים להינשא וכמובן – איפה על המפה נמצאת הנקודה המתאימה ביותר עבורכם ועבור האורחים שלכם. בשיקול האחרון נכנס גם עניין של סדר עדיפות לגבי המיקום – עליכם להחליט מהם הדברים החשובים לכם – מיקום מרכזי ונוח להגעה? נקודה עם נוף מרהיב ויוצא דופן? מקום סגור וממוזג או מתחם באוויר הפתוח? ים או יבשה, עיר או כפר? לאחר שתחליטו פחות או יותר מהם הפרמטרים הנמצאים בראש הרשימה מבחינתכם – תוכלו לבחור מתחם אירועים בהתאם וכאמור, ההמלצה היא למהר כמה שיותר עם שיריון התאריך בו. כדאי לזכור שכמותכם ישנם עוד זוגות רבים המעוניינים להינשא בקרוב והתחרות גבוהה. 

צעד שני – רשימת מוזמנים

השלב הזה הוא המשך ישיר ולעתים אף חופף לסעיף הקודם. כדאי להחליט בשלבים מוקדמים ביותר האם אתם מעדיפים חתונה גדולה של 400 מוזמנים ומעלה, או שאתם מעדיפים משהו אינטימי ומשפחתי בסדרי גודל של 200 מוזמנים פחות או יותר. חתונות קטנות הפכו להיות טרנד שתופס תאוצה, במיוחד לאחר שנה בה הוגבלנו לבלות ולהיפגש עם מספר מועט של בני משפחה וחברים. יש שהבינו שדווקא הצמצום הזה כרוך בדיוק של האנשים שאנחנו מעוניינים לבלות בחברתם, ובהמשך לכך הביקוש למסיבות ענק הלך ופחת. ההמלצה שלנו היא לערוך מפגש עם הורי שני הצדדים, ולנסות להבין ביחד כמה אנשים אתם רוצים בחתונה שלכם, על מי אתם לא מוכנים לוותר וכו'. לאחר מכן, בקשו מכל זוג הורים לערוך רשימה משלהם, בזמן שאתם תערכו רשימה משלכם – הזוג. לבסוף, חברו את הרשימות הללו ובדקו האם מספר המוזמנים עומד בקריטריונים שהגדרתם. ברגע שהרשימה סגורה מבחינתכם, זה הזמן להודיע לכל המוזמנים על קיום האירוע, ולבקש מהם לאשר הגעה ולשריין את התאריך מבעוד מועד.      

צעד שלישי – בחירת קייטרינג לאירוע

בשנים האחרונות, מדינת ישראל הולכת והופכת למעצמה קולינרית ששמה הולך לפניה בכל העולם. לצד המאכלים המקומיים והים-תיכוניים המבוססים על ירקות, פירות, מאפים, דגים, בשר, תבלינים חמים ושמן זית, ניכרות בקרב השפים בארץ גם השפעות מכל רחבי העולם, לרבות מנות איקוניות מהמטבחים האסייאתיים כמו סושי, נודלס, מוקפצים ותבשילי קארי, ועוד מנות שהגיעו ממטבחים איטלקיים, מקסיקנים ועוד. כל אלו באים לידי ביטוי בהרבה מהשפים והחברות האחראים על הכנת המנות באירועים, וכדאי להכיר אותם היטב לפני שבוחרים קייטרינג לחתונה. קיים היום היצע מטורף של חברות קייטרינג שכל אחת ממנה מנסה להביא משהו אחר וחדש לשולחנות האורחים שלכם באירוע. צעד שיכול להקל עליכם בעניין זה, הוא לבחור את חברת הקייטרינג והשף שמציעים לכם במתחם האירועים. הכוונה לחברה שהיא "בילט אין" במתחם, ובמקרה שהיא מוצלחת (את זה תבחנו בטעימות) – הרווחתם פעמיים. קיים כאן הרבה פחות סיכון מבחינה לוגיסטית, מאחר ועובדי החברה כבר מנוסים ומיונים בהכנת אוכל ובהגשת מנות במתחם הספציפי הזה ואתם יכולים להיות רגועים שהאירוע שלכם "יתקתק" לפחות מהבחינה הזאת.

צעד רביעי – גוד איז א די.ג'יי

כל זוג שכבר התחתן, מבין כמה די.ג'יי טוב הוא המפתח לאירוע מוצלח. תקליטן שידע גם לקלוע בול לטעמכם, וגם ידע לקרוא את הקהל שלכם בכל רגע נתון – להרים כשצריך ולהרגיע בעת הצורך. למוזיקה יש יכולת אדירה להרים את האירוע לגבהים אחרים, ולגרום לאורחים שלכם שלא לרדת מהרחבה אפילו לא לרגע, ובאותה המידה, מוזיקה שאינה מתאימה אחד לאחד לאירוע, יכולה להרחיק את הרוקדים מהרחבה ולהביא לתום האירוע מוקדם מהצפוי. השקעתם כל כך הרבה בהפקת האירוע הזה, אל תתפשרו על די.ג'יי. חפשו המלצות, עדיף ממקור ראשון, ואספו כל מידע רלוונטי לפני שאתם בוחרים באחד שלכם. לא סתם אומרים שאלוהים הוא די.ג'יי… 

צעד חמישי – שמלת כלה וחליפת חתן 

למרות שהשלב הזה עלול להישמע שטחי וזניח, כל כלה בעולם יודעת שזהו אחד האלמנטים החשובים ביותר בחתונה. הסיפור הזה של השמלה יכול להטריף אותנו על דעתנו, עד שנדע שזה סגור ובול לטעמנו. אי לכך, ההמלצה היא למהר ולסגור את העניין כמה שיותר מהר. למצוא כמה סגנונות ודגמים שאנחנו אוהבות ברשת – ולהתחיל לחפש את המעצבים או התופרים שיוצרים שמלות בסגנון המבוקש. אפילו חצי שנה לפני החתונה יכול להיות זמן סביר לסיים עם השלב הזה. ללכת לישון בשקט, בידיעה שמחכה לנו בארון השמלה המושלמת. 

אם אתם לא באמת טיפוסים של כפר, אבל חוששים שלערוך חתונה במיקום עירוני לא תהיה אינטימית וחמה מספיק – יש לנו חדשות טובות בשבילכם. ישנם יתרונות רבים לקיום אירוע במיקום מרכזי ועירוני, ובחירה במקום הנכון יכולה להיות שילוב מושלם של נוף אורבני, סגנון וטעם משובח, ורומנטיקה אמיתית.

יש אנשים שצריכים להתעורר בבוקר כדי לשמוע את הציפורים מצייצות ואת שתיקת הכפר, ויש מי שרק שומע את משאיות הזבל ואת הרעש הקודח מצליחים להירגע, בעוד השקט הכפרי גורם להם להשתגע. כל גבר והעדפותיו האישיות. מה הדבר הראשון שעולה בראש כששומעים את המונח "עירוני"? תמונות של ערים גדולות ותוססות כמו ניו יורק, לונדון, טוקיו וכמובן תל אביב, כנראה עולות בראש מייד. מגדלים ענקיים, לופטים עדכניים, משרדי היי-טק, ברים נוצצים, מסעדות שף, חנויות אופנה ידועות והמון סטייל.
בשנים האחרונות העירוניות הפכה לשם נרדף לטעם משובח ולחיות במעלה. רוב מה שקשור לעירוניות – קצב מהיר, רעש, ערים שוקקות ועוד, לא בהכרח מקשר אתכם לרומנטיקה, אך השילוב בין השניים הופך לפופולרי ובהחלט אפשרי.

מדוע זוגות היום רוצים לערוך את חתונתם במיקום עירוני מרכזי?

אם עד לעשורים האחרונים, היה נהוג לערוך אירועים כמו חתונות בכל מיני אתרים כפריים מרוחקים, הטובעים בטבע ירוק, הרי שבשנים האחרונות המצב מתחיל להשתנות. בעבר, אפילו זוגות שהתגוררו בעיר מרכזית, וכך גם רוב בני המשפחה והחברים שלכם, בחרו לא פעם לקיים את החתונה באיזו נקודה קטנה ולא מוכרת על המפה, העיקר שיהיה פסטורלי ומיוחד. אבל לגישה הזו יש לא מעט חסרונות. לגרור את האורחים שלכם לנסיעה ארוכה, ולאירוע שנערך בתנאים של טבע, לרבות כביש חצץ, משטחי אדמה שלא ממש תומכים נעלי עקב ואיפור מושקע, וים של יתושים, זה לא כזה להיט. כל ההשקעה שלכם בקייטרינג משובח ובעיצוב המקום יכולה לרדת לטמיון אם לא תספקו למוזמנים שלכם את התנאים הנוחים שיאפשרו להם באמת להנות מהחתונה שלכם. הם הרי מוזמנים לאירוע נוצץ, רומנטי ומרגש, לא למסע קמפינג בשטח.

נראה שהתובנה הזו שקעה בקרב זוגות מאורסים רבים בשנים האחרונות, ואלו בוחרים לקיים את האירוע המיוחד שלהם במיקומים אורבניים ומרכזיים, שקודם כל משחררים את האורחים שלהם מהטרחה הכרוכה בהגעה למקום האירוע, ולא פחות חשוב – החזרה ממנו.

חתונה אורבנית – אירוע של שיק מתפרץ

ישנם עוד יתרונות רבים לקיום חתונה אורבנית על פני אירוע באווירה כפרית בתוך טבע פראי. קודם כל, עריכת אירוע בלב מטרופולין שוקק, שואבת הרבה השראה והשפעות מהסביבה בו הוא נערך. מקום כמו למשל תל אביב, שמלאה במסעדות טובות, בבתי אופנה ובמוסדות תרבות, מציע את האווירה המיוחדת והשיקית הזו, שהיא "בילט אין" ברגע שבוחרים לקיים אירוע במתחם בתוך העיר. שנית, עם העיצוב הנכון, החמים והביתי, אפשר להפוך כל מתחם אירועים לרומנטי ואפילו כפרי. האדריכלים ומעצבי הפנים המיומנים יודעים בדיוק כיצד להחיל את האווירה המבוקשת ואת המראה הרצוי בכל חלל אותו הם מתבקשים לתכנן או לעצב.

בבחירה לקיים חתונה במיקום מרכזי, תוכלו ליהנות מהנגישות של השפים הכי טובים, הדי.גיי הכי מבוקש ומעצבי החתונות הכי מעודכנים שיש. כולם חיים בסביבה הזאת, ויודעים בדיוק מהו צו השעה ואיך להפוך את האירוע שלכם להכי "פיין" שיש.

מקום המשלב את הנוף האורבני עם אווירה אותנטית חמימה

אז עם עדיין המחשבה על אורבניות לא מתחברת אצלכם בראש עם רומנטיקה, אתם חייבים להכיר את המקום במצליח באופן מושלם לשלב בין השניים. מדובר במתחם האירועים הלורנס, שמציע לכם לערוך חתונה ביפו, במקום שמשקיף על כל תל אביב אך מבפנים מצפה לכם הפתעה באווירה אחרת לחלוטין.

מדובר במתחם הממוקם בין הסמטאות הציוריות של יפו העתיקה לשוק הפשפשים. מיקום שהוא על גבול המיתולוגי. המבנה העות’מאני העתיק והמיקום שלו, כבר מכניסים לאווירה המיוחדת הלבונטינית של יפו העתיקה, ומקנים את התחושה של קפיצה אחורה במנהרת הזמן, להיסטוריה המזרח תיכונית.

ומהצד השני – החללים הפנימיים של המקום מעוצבים בסגנון מודרני אורבני, לצד שמירה על האותנטיות והמזרחיות של המקום המיוחד, שבאה לידי ביטוי בקירות האבן והקשתות היפואיות המוכרות. מהגג הרחב נפרש נוף עירוני משגע של כל יפו-תל אביב. כל אלו יחד יוצרים מאין מארג יוצא דופן של אורבניות מודרנית וחזרה לימי קדם.

כבר הדרך לחופה, שכאשר תנאי מזג האוויר מאפשרים זאת, נערכת כתהלוכה עליזה בין סמטאות יפו העתיקה, כאשר בני המשפחה והחברים מלווים אתכם עד לטקס המרגש, היא רומנטית מאין כמותה.

גם בפן הקולינרי, דאגו לשמר את הקו העדין שבין מזרח ומערב, בין קידמה לעבר, ואלו באים לידי ביטוי בפינות חמארה המעוצבות כבית קפה יפואי, בהן יוגש לאורחים שלכם קפה מהפינג'אן, לצד תפריט קולינרי מעודכן ועכשווי, המכיל את המנות הכי טרנדיות ופופולריות של היום. כיום, גם לעניין האלכוהול מוענק יחס מיוחד, כאשר הקוקטיילים המוגשים בחתונה נחשבים לפריט גורמה לכשעצמו. בבר המקום יוגשו לאורחים הקוקטיילים המשובחים והמתוחכמים ביותר, שיישלחו אותם ישירות לרחבת הריקודים, להרים לכם – החתן והכלה.

חתונה קטנה מאפשרת לכם להשקיע בפרטים הקטנים

ישנם יתרונות רבים בבחירה לערוך חתונה קטנה ואינטימית, החל מהאווירה המשפחתית, החמה והאותנטית, וכלה באפשרות להשקיע בכל פרט קטן, כולל בחירה מדויקת של כל מנה בתפריט וכלה באפשרות להחזיק אותה מקום ייחודי ואווירה בלתי נשכחת. המקומות הקטנים מציעים לרוב עיצוב וסגנון ייחודי החורג מהבנאליות והאופי הגנרי של המתחמים הגדולים, ותוכלו ליהנות מאירוע שאיש לא ישכח, וכל אורח ואורח ייהנה מכל רגע.

 מחפשים מקום מוצלח לאירוע קטן? לא רוצים להתפשר על היופי ועל השירות המוקפדים? לורנס! זה המקום. צפוי לכם אירוע שיותיר אתכם עם זיכרונות הכי מתוקים.

כל אחד מאתנו עורך מידי פעם אירועים בחייו. אם זו החתונה ואם אלו שמחות ואירועים עתנולדים הילדים. כמו ברית, בריתה, בר מצווה או בת מצווה. בין לבין ישנם אירועים נוספים כמו מסיבות אירוסין, אירועים עסקיים או חגיגות יום הולדת.כל אלו דורשים בחירה באולם אירועים מתאים ובהפקת כל האירוע על כל מה שהוא דורש.

היות ומדובר בדבר העיקרי והמהותי בכל מה שקשור לעריכת האירוע, חשוב מאוד לתת את הדעת כאשר באים לבחור את האולם המתאים. בדיוק לשם כך אנחנו כאן.

נעניק לכם מספר טיפים אשר אלו יסייעו לכם ויובילו אתכם לבחירה הכי כמה והכי נכונה עבורכם של האולם לאירוע.

 אז היכן תחגגו את האירוע?

לפני הכול אתם כמובן צריכים להחליט היכן אתם רוצים לחגוג את האירוע שלכם.

אך הבה נצא מתוך הנחה שאתם מעוניינים לחגוג את האירוע שלכם באזור המרכז. אחרי הכול, רבים מהישראלים מתגוררים בערים במרכז הארץ ועל כן גם הרבה אירועים מתקיימים באזור. האמת היא שגם מירושלים יש רבים הבוחרים לצאת למרכז ולחגוג שם את האירוע שלהם מסיבות שונות. כך שבהחלט אפשר לומר כי מבחינת שמחות ואירועים, מהווה המרכז, מוקד מרכזי באמת.

כך למעשה האירוע יתקיים במקום הרצוי והמתאים לרוב האורחים. בהנחה כמובן שהם מתגוררים בסמיכות. הם לא ימצאו את עצמם בכבישים שעות ארוכות ולא יהיה עליהם לבזבז ערב ארוך מידי עבור האירוע. אורחים המגיעים מדרך ארוכה מידי, עשויים להגיע יגעים ועייפים או אפילו נרגנים.

כך שאם בחנתם את הנושא, בדקתם כי אכן מדובר באולם הנמצא באזור המתאים לכם ולכלל האורחים שלכם תוכלו לסגור על האירוע שיתקיים במקום.

 אולם עם גישה נוחה וחניה נוחה

מעבר לקרבת האולם למקומות המגורים של האורחים, חשוב לוודא כי שאר הפרטים אף הם מסודרים. כמו מה למשל? מקומות החניה. אלו חייבים להיות מסודרים, ערוכים ומזומנים לקבל את כל האורחים המגיעים אל המקום עם כלי רכב פרטי. ממש לא מחמד לאורח להגיע לאירוע ולהתחיל בסיבובים סחור סחור סביב האולם עד שהוא מוצא עצמו מקום לחנות. מעבר לכך יש לשים לב כי ישנה גישה נוחה לאולם. זהאומר כניסה נוחה, מעלית זמינה במקרה ומדובר באולם הממוקם בקומה גבוהה וכניסה מתאימה לנכים, במקרה ובין האורחים יש כאלה.

אנחנו מדגישים בכוונה את הנקודות הללו לפני שאנחנו מפרטים על האולם מבפנים, היות ולא פעם נזנחים הפרטים הללו. הם אמנם נראים זניחים כשמדובר בעריכת אירוע כמו חתונה ונדמה כי אלו נקודות שאיכשהו תהיינה מסודרות. אז חשוב לדעת שזה ממש לא כך באופן גורף. יש לבדוק את העניין ולתת את הדעת עלכך לפני שממהרים לסגור על אולם זה או אחר.

אז לאחר שבדקנו ובררנו את הנושא של הדרך אל האולם והגישה אליו, ניכנס פנימה ונבדוק מה קורה שם ואיך בוחרים את האולם המתאים לפני ולפנים.

 אולם יפה לאירוע

כל מי שבוחר אולם לאירוע שלו, מבקש לשים דגש על היופי של האולם. אי אפשר להתכחש לעובדה כי אולם שיוצר רושם 'וואו' ומעתיק את הנשימה לרעכשנכנסים למקום, הוא אולם שכבר יוצר את נקודת הפתיחה המוצלחת לאירוע. התחושה הטובה והאווירה שהמקום יוצר, אלו למעשה ילוו את כל האירוע למשך כל הערב. על כן, חשוב מאוד לשים לב לדבר ולבדוק האם אכן האולם נראה כפי שאנחנו רוצים והאם הוא מרשים אותנו כשאנחנו נכנסים למקום. את זה כמובן שיש לבדוק באופן בלתי אמצעי.

אנחנו מדגישים את הדבר היות ולמעשה כיום יש לכל אולם או גן אירועים, אתר משלו. אתר בו הוא מכניס תמונות מרשימות ומושכות של המקום כאשר ברור שהמניע הוא שיווקי טהור. מה שאומר שהתמונות מצולמות מזוויות מאוד מסוימות כשהמטרה היא כמובן שהן תהיינה מחמיאות ומשכנעות. אז לא שאסור להם לעשות את הדבר. אך ברור כי לא תמיד התמונות אכן משקפות את המציאות ואת המראה של האולם.

על כן, תמיד עדיף לבוא לבקר במקום, דווקא בזמן בו מתקיים אירוע ופשוט להתרשם ולראות איך המקום נראה והאם הואאכן עונה על הציפיות.

אולם ל-250 איש

על פי רוב, אולמות אירועים המיועדים לחתונות, מכילות הרבה יותר מ – 250 איש. אך יש הרבה זוגות שדווקא מחפשים את המקום הקטן. הם מעוניינים לערוך אירוע יותר חמים ואינטימי ולהזמין רק את המעגל הקרוב אליו באמת. מעבר לכך, כרגע, בזמן שהמאמר נכתב, יש לנו את ההגבלות מטעם משרד הבריאות המגבילות אותנו באירועים שלעד 250 משתתפים. כך שבהחלט יש צורך באולם מתאים שייתן את המענה לאירועים מן הסוג הזה.

כאן חשוב לוודא כי אכן האולם מתאים מבחינת המוזמנים ואלו שאמורים להשתתף באירוע. כלומר, האולם אכן ערוך ומיועד לקהל בסדר גודל שכזה. אם האולם יהיה גדול מידי, לאתיווצר התחושה הביתית הרצויה. להיפך, האולם ייראה גדול וריק והתחושה תהיה כאילו מדובר באירוע שאמור להיות גדול אך הוא דל במשתתפים. מנגד, אי אפשר שהאולם יהיה קטן מידי. אירוע שהוא באולם צפוף וקטן הוא ממש לא אירוע נחמד והמשתתפים באירוע כזה מקבלים תחושה כאילו הם לוקחים מקום של מישהו אחר.

אתם מחפשים אולם מיוחד לחגוג בו את האירוע שלכם? חשוב לכם למצוא אולם שאינו שגרתי? הלורנס. אולם אירועים מיוחד, באווירה יפואית מקורית ואוטנטית. צפוי לכם אירוע שלא יישכח.

עם כל ההתפתחות והמודרניזציה, נדמה כי כולנו אוהבים ושומרים בלב פינה של חיבה גם לעולם העתיק. הניחוחות הקסומים שטומנות בחובן האבנים העתיקות, הקימורים והתבליטים המיוחדים נושאים איתם ניחוח מתוק ומלא ארומה. כולם מתחברים אליהם איכשהו ונהנים לשאוף אל קרבם את הריחות הקסומים הללו. זה בדיוק מה שיש ביפו העתיקה ואת זה אנחנו באים להציע גם לכם.

אולם אירועים בתוך כל העולם הציורי הזה של יפו העתיקה.

לורנס זהו מתחם האירועים שנמצא ביפו העתיקה בין הסמטאות שנראים ממש כמו לקוחים מציור מסתורי, קסום ומלא הוד. העיצוב של האולם האותנטי על כל החללים שלו הם מודרניים ומרהיבים כאשר השילוב הזה של עתיק לצד חדש ומודרני יוצר שילוב מדהים ומרגש.

אין יותר חוויתי מאירוע אשר נערך במקום. הוא מציע חוויה ייחודית שאין דומה לה באולמות אירועים אחרים.

שגרה, טוב או לא טוב?

השגרה היא דבר מבורך. כולנו רוצים ליהנות משגרה בריאה וברורה. רק כאשר אנחנו נמצאים בשגרה שמופרת אנחנו לומדים להעריך אותה באמת.

הדברים נכתבים בעת שכולנו יושבים בבתים בהוראת הממשלה מאימת הקורונה. בימים אלו אנחנו חשים יותר מכל את הרצון ואת הכמיהה לשוב לחיי השגרה, עד כמה שהיא עשויה להיות אפורה, משעממת ו'שגרתית'. הלחץ, המתח והחשש הנמצאים באוויר לצד ההוראות החמורות והחד משמעיות מצד הממשלה, הוראות שמשנות לחלוטין את סדר היום שלנו, גורמות לנו יותר מאי פעם להתגעגע נואשות לשגרה המשעממת.

כאשר אנחנו באמת חיים את חיי השגרה אנחנו לא תמיד זוכרים לשמוח על כך שעולם כמנהגו נוהג, אין איומים באוויר ואין מניעה לצאת לענייני היום, עבודה, לימודים וכדומה. בזמני שגרה כאלה אנחנו תמיד מחפשים דרכים לשבור מעט את השגרה ולצאת ממנה. אין כמו אירועים משפחתיים ומשמחים שעושים את זה בצורה הטובה ביותר.

יש אירוע שגרתי ויש אירוע שובר שגרתי

אז יש אירועים רגילים שאנחנו מכירים ואנחנו יודעים למה לצפות כאשר אנחנו הולכים אליהם ויש אירועים שהם שונים ומפתיעים. עד לפני זמן לא רב כמעט ולא ראינו אירועים שנערכים בצורה יוצאת דופן. כל האירועים נערכו באולמות אירועים או לחילופין בגני אירועים וכולם פחות או יותר נערכו על אותו בסיס ואותו קונספט. עם השנים אנשים התחילו לגוון. יש הטוענים שזה התחיל בגלל המחסור באולמות אירועים אשר אלו אילצו אותנו לחשוב על רעיונות מחוץ לקופסא ויש כאלה שאומרים כי האירועים הללו נועדו מלכתחילה על מנת ליצור משהו שונה וייחודי. כך או כך אנחנו עדים לאירועים הנערכים במקומות יוצאי דופן ולא שגרתיים כלל.

אם הזכרנו כבר את מחלת הקורונה, הרי שהיא השפיעה בין היתר על הצורה אשר בה מתקיימים כרגע אירועים. נאסרה ההתקהלות ובשלב זה אין אפשרות להתאסף מעל לעשרה אנשים. ברור כי חתונות גם כן לא יכולות להיערך לעת עתה ולפחות לא במתכונת שאליה היינו רגילים עד כה. למרבה הפלא נוצרו אפשרויות מפתיעות של אירועים אשר נערכים בצורות מקוריות ומעניינות במיוחד. היו שערכו את החופה שלהם על המרפסת שנמצאת מול הכותל המערבי, היה זוג שערך את חופתו במשרד ראש הממשלה (עובדת משרד ראש הממשלה) והיו גם חתונות שנערכו בבתים פרטיים.

וכשנשוב לשגרה…

אז אולי עכשיו זה נראה מעט הזוי לחשוב על אירועים ועל חתונות עם המוני משתתפים. אך ברור שאנחנו עוד נשוב לשגרה בעזרת ה' וכשזה יקרה צפוי עומס וביקוש לכל אולמות האירועים. אולמות האירועים שבאזור המרכז כמובן יהיו מבוקשים עוד יותר. על כן, אנחנו מציעים לכם כבר עכשיו להתחיל להתעניין ולבדוק אפשרויות של אולמות אירועים גם אם אתם חושבים להתחתן עוד חודשיים, שלוש, ארבעה ואפילו חצי שנה ויותר. (בהנחה שהקורונה אכן תיעלם לה עד אז)

הטוב ביותר הוא להתחיל להתעניין כי זה מה שאפשר לעשות כרגע כאשר האולמות אינם פעילים.

מה חשוב לשים לב כשבוחרים אולם לחתונה?

בימים שבשגרה, אפשר פשוט ללכת אל האולמות אותם אנחנו רוצים לבדוק ולראות אך הם נראים בזמן אמת. לבדוק איך וכיצד נערכים האירועים במקום והאם נראה לנו שכך אנחנו רוצים לחגוג את האירוע שלנו.

אפשר גם לנצל את הביקור בתיאום עם בעלי האולם לצורך עריכת 'טעימות'. כאשר אנחנו טועמים את האוכל אנחנו יכולים לבחור בצורה יותר מוחלטת את המנות הרצויות לנו לאירוע. מלבד זאת, יש לנו את האפשרות לשמוע מהאורחים איך הם מתרשמים מהאולם, לשמוע מהם האם הם מרוצים מהשירות והאם הם אכן נהנים מהאירוע אשר מתקיים במקום.

הדרך הזו של ביקור באולם היא על פי רוב הטובה ביותר. למרות שאנחנו יכולים לראות את האתר של האולם ולהתרשם מכל התמונות, אנחנו יכולים לקרוא את הרשמים ואת חוות הדעת של לקוחות קודמים, עדיין לא תמיד זה באמת מה שייתן לנו את התמונה הנכונה והאמיתית. אחרי הכול האתר הוא של בעל האולם ועם כל הכבוד – אין הנחתום מעיד על עיסתו.

כאשר אנחנו רואים את אולם האירועים, שומעים את חוות הדעת של האורחים אנחנו יכולים להגיע להחלטה האם זה המקום שאנחנו רוצים לאירוע שלנו.

ה-לורנס. אולם אירועים ייחודי באווירה קסומה ומיוחדת עם אווירה שלא תמצאו בשום מקום אחר.