תכנון החתונה

זוגות רבים המצויים בשלב תכנון החתונה, מתלבטים בין בחירה בתפריט צמחוני או קייטרינג בשרי. אם גם אתם מצויים בדילמה מסוג זה, הנה כמה היבטים שיסייעו לכם לקבל את ההחלטה הטובה ביותר

לפני כעשור, היה הזוי להעלות על דעתנו לערוך חתונה צמחונית, במקום הבופה המוכר שכולם כבר יכולים לדקלם את תכולתו בעל פה – סלטים ולחמים, תוספות חמות, עמדת אסאדו ושאר בשרים (ולקינוח – לא משנה מה אבל בטוח שזה פרווה), שלא לדבר על האופציה של חתונה טבעונית לחלוטין…

כיום, הזמנים השתנו, ובארץ ובעולם מגמת הטבעונות תופסת תאוצה ומתגברת מיום ליום. ההרצאה המפורסמת של גארי יורופסקי, שכבר זכתה לתואר "ההרצאה הטובה ביותר שאי פעם תשמעו", כבר המירה אינספור קרניבורים ברחבי העולם לטבעונים, המודעות האקולוגית הולכת וגדלה, ולא פחות חשובים – ההיבטים הבריאותיים של מעבר לתזונה המבוססת על הצומח. אם בעבר היה חשש שדיאטה מסוג זה היא מסוכנת ולא מכילה מספיק ויטמינים וחלבון, הרי שכיום כבר די ברור שלא רק שאפשר להתקיים כך – אפשר לחיות ממש טוב. במיוחד במדינת ישראל, בה שפע הפירות, הירקות, האגוזים והקטניות הוא בלתי נלאה, המעבר לתזונה טבעונית או צמחונית הוא פשוט, קל, טעים ובריא.

חתונה טבעונית או צמחונית היא כבר לא מילה גסה

לא בכדי, זוגות רבים המצויים בשלב תכנון החתונה שלהם, חוככים בשאלה, האם לבחור בתפריט צמחוני או אפילו טבעוני, באירוע הגדול שלהם. אם גם אתם מצויים בדילמה מסוג זה, הנה כמה היבטים שיסייעו לכם לקבל את ההחלטה הטובה ביותר.

היתרונות בחתונה צמחונית

אם גם אתם מתקשים להכריע – האם לשכור קייטרינג צמחוני לחתונה או ללכת עם המסורת הישנה והמוכרת ולהזמין קייטרינג בשרי, הנה כמה יתרונות שתהנו מהם בבחירת תפריט צמחוני לחתונה.  

זול יותר – אבל לא סגפני כלל וכלל

כידוע, במדינה ים תיכונית כמו ישראל, פירות ירקות, קטניות ודגנים הם מצרכים זמינים וזולים יחסית, בטח יותר מבשר. לכן, אם תבחרו בקייטרינג צמחוני לחתונה, סביר להניח שתשלמו פחות מהחלופה הבשרית. עם זאת, חשוב לציין שלא בהכרח ואולי לא תמיד יהיה זה משתלם יותר, מאחר ויש כיום חברות קייטרינג שהן מאוד "פיין" ועושות שימוש בחומרים יקרים כמו גבינות משובחות, פטריות נדירות ועוד. בנוסף, לא פעם חתונה המוגדרת כצמחונית כוללת גם דגים, שעשויים להיות לא פחות יקרים מבשר. כך או כך, חשוב להבין שזה שמדובר בחתונה צמחונית, והיא ככל הנראה תהיה זולה יותר, לא אומר שהמנות בה לא יהיו צבעוניות, עשירות, מזמינות, טעימות ומשביעות. 

קינוחים חלביים הם הקרם דלה קרם

בחתונה בשרית סטנדרטית, בואו נגיד שאף אחד לא מצפה ליותר מדי מהקינוחים… הסיבה לכך היא בעיקר העניין שהם "פרווה", כלומר קינוחים על בסיס צמחי ולא חלבי, מאחר והקייטרינג הוא כשר. כל מי שאוהב קינוחים אהבת אמת, מבין שקינוחים חלביים הם הטופ. קשה מאוד למצוא תחליף מספק לשמנת ולחמאה בהקשר זה. לכן, אם תבחרו בתפריט צמחוני-חלבי עבור החתונה שלכם, תוכלו להפציץ עם קינוחים מפוארים, עשירים ומענגים, שישאירו לאורחים טעם כל כך מתוק בפה, עד שלאף אחד לא יהיה אכפת שלא היה בשר בחתונה.

לאורחים ישאר כוח לריקודים

כידוע, אכילת בשר, במיוחד בשעת ערב מאוחרת, מותירה תחושת כבדות ולעתים אף עייפות מתגברת. לא המצב הכי אידיאלי כדי להתחיל לפזז על רחבת הריקודים… לעומת זאת, אם תלכו על תפריט צמחוני, רוב הסיכויים שהאורחים שלכם יישארו במצב צבירה קליל יותר, ויוכלו לרקוד ולשמוח בשמחתכם עד השעות הקטנות של הלילה.

חתונה מיוחדת יותר ופחות צפויה

כל שנה, ובמיוחד בעונת החתונות, כולנו מוזמנים למספר אירועים שכאלה, ולא נעים להודות, באיזשהו שלב הם כבר כולם נראים ומרגישים אותו הדבר, וכבר קצת קשה להבדיל ביניהם. לכן, אין זה מפתיע שזוגות המתכננים את חתונתם בימים אלו, רוצים לעשות כל שביכולתם על מנת לחדש, להפתיע, לרגש ובעיקר לא להיות צפויים ולא לשעמם את האורחים שלהם. הגיוון המקוריות יכולים לבוא לידי ביטוי בשלל דרכים – החל מבחירת מקום לא שגרתי בו יתקיים האירוע ועד הזמנת הופעה מהממת ומרהיבה לערב המיוחד הזה. דרך נוספת להיות שונים, היא לגוון בתפריט ובמנות המוגשות לאורחים. בחירה בקייטרינג צמחוני או טבעוני, יכולה להוות שינוי מרענן ומעניין, כאשר לא פעם השפים מוצאים דרכים יצירתיות מאוד להגיש אוכל, במיוחד ודווקא כאשר הם צריכים לעמוד במגבלות מסוימות. במילים אחרות, רוצים חתונה מיוחדת? הנה עוד קול לבחירה בקייטרינג צמחוני.

היתרונות בקייטרינג בשרי – כמיטב המסורת

כפי שראינו, הבחירה בחתונה צמחונית או טבעונית אוצרת בחובה שלל יתרונות. עם זאת, אם אתם חושבים בכל זאת ללכת על חתונה בשרית, דעו שגם בבחירה הזו יש לא מעט מעלות. קודם כל, סביר להניח שהרבה מהאורחים שלכם כן אוהבים בשר וכן מצפים שבחגיגה שלכם הם יוכלו להנות מנתח עסיסי של סטייק, אסאדו או צלי בקר. יש לא מעט אנשים שעדיין מאמינים שארוחה ללא בשר היא לא ארוחה, וכי הם לא יכולים לשבוע באמת ללא חלבון מן החי. כמו כן, זו אמנם תפיסה מיושנת למדי, אך היא עדיין רווחת – חלק מהאורחים שיגיעו לחתונה צמחונית עלולים לחשוב ש"התקמצנו" עליהם וכביכול אין תמורה לצ'ק שהשאירו לכם כמתנה… לכן, רגע לפני שאתם מכריעים לכאן או לכאן, כדאי לנסות ולהבין מי הם האורחים שלכם, ולנסות לנבות מה יהיו העדפותיהם. כמובן שאם אתם בעצמכם צמחוניים או טבעוניים, חשוב לתת לכך משקל רב בקבלת ההחלטה, כי אחרי הכל – זה האירוע שלכם, וחשוב להיות אותנטיים ולעצב אותו בהתאם לסגנון האישי שלכם.

בחירה בשיר החופה המושלם לחתונתכם אולי ניראת כמו בחירה פשוטה אך ברגע שזוגות מבינים כמה אפשרויות מוזיקליות עומדות לרשותם, ההתלבטויות והלחץ עשויים לגבור. אחרי הכל, שיר החופה שלכם ילווה אתכם בשארית חייכם המשותפים אז כדאי שהוא יהיה מדויק ומתאים ביותר עבורכם ובעיקר על זמני, כך שלעולם לא ימאס לכם ממנו. נשמע כמו משימה בלתי אפשרית? אל דאגה, באמצעות הטיפים הבאים שהכנו עבורכם, תוכלו לבחור שירי חופה מקוריים שיתאימו בדיוק להעדפותיכם ולחתונה שאתם מארגנים. 

מצאו עניין מוזיקלי משותף

זה לא סוד שהפכים נמשכים זה לזה, אך במקרה בו הטעם המוזיקלי של כל אחד מכם שונה, מציאת שיר חופה מתאים עשויה להיות מורכבת אף יותר. לכן הצעד הראשון שעליכם לעשות הוא למצוא ז'אנר מוזיקלי אחד ששניכם אוהבים ויאפשר לכם למקד את החיפוש אחר שיר החופה המושלם באופן אפקטיבי יותר ונטול ויכוחים מיותרים.

במידה ושניכם חובבי רוקנרול למשל, תוכלו להתחיל לבדוק שירים ישנים בסגנון רוקנרול ששניכם אוהבים. אל תחששו משימוש בשיר שאינו שיר חופה קלאסי. שירי חופה מקוריים הם לעיתים קרובות כאלה שאנשים לא מעלים בדעתם כאפשרות ברורה לשימוש בחופה.

אם יש שיר ששניכם מחוברים ואוהבים אך הוא בסגנון קופצני ומהיר מידי, תוכלו לחפש גרסה אקוסטית שלו או קאבר שמתאים יותר לחופה. כיום ניתן למצוא מגוון קאברים לשירים ישנים וחדשים בשלל סגנונות, מה שיכול לאפשר לכם לא רק לבחור שיר חופה מקורי ומיוחד אלא גם גרסה רכה וייחודית שלו. 

אפשרות נוספת העומדת בפניכם היא להזמין להקה, זמר או זמרת שיבצעו את השיר המועדף עליכם באופן שמתאים לסגנון החופה שלכם ולטעמכם האישי. מלבד הנוחות וההתאמה האישית של פתרון זה הוא גם מעניק חוויה יוצאת דופן לאורחים שלכם ויוצר אווירה אינטימית ומיוחדת יותר. 

חפשו שירים בעלי הקשר לסיפור הזוגי שלכם

מציאת שיר שמדבר על חוויה, רגשות או אירוע הקשורים למערכת היחסים שלכם, תעניק עומק לבחירת השיר ותעזור לכם להתחבר אליו ולאהוב אותו לאורך זמן. חשבו על הסיפור המיוחד שלכם. איך הכרתם? האם התאהבתם במהירות או שהמערכת היחסים שלכם עברה טלטלות? איך אתם מרגישים זו עם זה ומה אתם חולמים לחוות ביחד? הבנה והכרה בסיפור הייחודי שלכם תאפשר לכם למצוא שיר חופה שמתאים בדיוק לכם. במקום לבחור שיר חופה סטנדרטי המדבר על אהבה דרמטית או על נישואין באופן ישיר, תוכלו למצוא שיר חופה מיוחד שיגרום לכם להרגיש כאילו הוא מדבר עליכם ועל הסיפור שלכם. תאמינו לנו, זה מרגש הרבה יותר גם עבורכם וגם עבור האורחים שלכם.

בחרו בקצב שאתם אוהבים לפי האווירה שאתם רוצים ליצור 

נכון, מרבית הכניסות לחופה מלוות בשיר מרגש ושקט אבל ישנם זוגות שמרגישים יותר בנוח ויותר "הם" עם שיר חופה קצבי או שמח יותר. חלק מהזוגות יעדיפו אפילו להיכנס לחופה בריקוד או באופן לא שגרתי ויוצא דופן.

חשבו איזו כניסה לחופה מתאימה לכם ומשדרת את מי אתם ובהתאם מקדו את החיפוש שלכם בשירים שמתאימים לאווירה שאתם רוצים ליצור. זה יכול להיות סגנון פאנק, ג'אז, ישראלי ישן, ים תיכוני ואפילו מוזיקה אתנית שאתם אוהבים. העיקר שתרגישו בנוח עם סגנון המוזיקה ועם סגנון הכניסה לחופה הנלווה אליו. 

כאשר הבחירה היא בשיר קצבי ומהיר, חשוב מאוד להתאים את סגנון הכניסה לחופה לקצב ולאווירה של השיר. במקרה כזה למשל, כניסה איטית ורשמית לחופה פשוט לא תתאים לקצב ולסגנון של שיר קצבי ושמח, כך שתצרכו לתכנן יחד את כל החבילה – סגנון כניסה לחופה שמתאים לסגנון המוזיקלי שאתם מעדיפים. 

אל תחששו להיות לא שגרתיים

חתונה זה בדיוק הזמן והמקום להראות לקרובים שלכם מי אתם, מה מאפיין ומייחד אתכם ומה אתם אוהבים. מכיוון שטקס החופה הוא הדובדבן שבחתונה והרגע המשמעותי ביותר סביבו כולם מתכנסים, זה גם המקום להביע את עצמכם באופן שנאמן למי שאתם.

זכרו כי זהו הרגע בו תעמדו מול חברים ובני משפחה ותצהירו על רצונכם המשותף לחיות יחד לשארית חייכם (או עד שתבחרו אחרת). זוהי החלטה גדולה, גורלית ומשמעותית אשר הופכת את המעמד הזה למרגש ומותח במיוחד. 

משום כך חשוב שתעברו את המאורע המרגש הזה באופן שיתאים בדיוק לכם ולמה שאתם אוהבים גם אם מדובר בבחירת שיר לא שגרתי ויוצא דופן. האורחים שלכם בוודאי היו בלא מעט חתונות בהם התנגנו שירי חופה שגרתיים וגם להם לא יזיק לרענן את החוויה עם כניסה לחופה בסגנון קצת אחר. 

בחרו את שיר החופה בעצמכם

זה אולי נשמע כמו סעיף מובן מאליו אבל הוא חשוב במיוחד. בתקופת תכנון החתונה תתקלו בלא מעט לבטים ותהיות. בתקופה זו מומלץ ורצוי להתייעץ עם זוגות אחרים או עם אנשים שאתם סומכים על דעתם על מנת שיסייעו לכם בקבלת החלטות טובות. עם זאת, כאשר מדובר בשיר החופה שלכם, זה הזמן להתכנס פנימה, רק שניכם ולהימנע מהתלבטויות עם אחרים, לא משנה עד כמה הם קרובים אליכם. 

שיר החופה שלכם צריך להיות עם נגיעה אישית וחיבור עמוק, עם סיפור מאחוריו ועם התאמה מדויקת לאישיות שלכם ולסגנון שלכם כזוג. זה לא המקום להתייעץ עם אחרים ולכן עליכם לחפש יחדיו את השיר המתאים ביותר עבורכם כך שתהיו מחוברים אליו ותרגישו שהוא מייצג את הזוגיות שלכם ואתכם באופן המתאים והטוב ביותר. 

מחפשים מקום אירועים ייחודי שיתאים בדיוק לשיר החופה המקורי והמיוחד שלכם?

יש לנו הרגשה שמתחם האירועים הלורנס יתאים בדיוק עבורכם! הלורנס ממוקם ביפו, בסמוך לשוק הפשפשים והעיר העתיקה, בתוך מבנה עות'מאני משומר ויפייפה, עם קולינריה מעולה ושמחה ואווירה שאין בשום מקום אחר. 

מתלבטים אם להתפוצץ בהפקת ענק או להעדיף אירוע מצומצם? הנה כל הסיבות למה חתונה קטנה היא הדבר

שזה מגיע לחתונות, הגודל דווקא כן קובע. בין אם אתם עדיין לא משוכנעים שחתונה קטנה מתאימה לכם, או שאתם בדיוק בעיצומו של מסע שכנועים של בני הזוג על  הרעיון, הכנו עבורכם רשימה של כל הסיבות לבחור באירוע מצומצם ואיכותי. 

1 באירוע המיוחד הזה ישתתפו רק האנשים שבאמת חשובים לכם 

רשימת מוזמנים מקוצרת ומדויקת תבטיח שתחגגו את אחד הימים החשובים בחייכם, יחד עם האנשים החשובים והיקרים לכם ביותר. רוב הזוגות שכבר חוו סוג כזה של אירוע, מסכימים על כך שזהו אחד הדברים הטובים ביותר בחתונה קטנה.

2  פחות סטרס זה פרייסלס

באחריות – אתם תהיו רגועים יותר באירוע בו תהיו מוקפים בחברים ובני משפחה במקום בקבוצת מכרים של "שלום שלום". הדבר יגרום לכם להרגיש "כמו בבית" עם האורחים שלכם, והחתונה שלכם תרגיש יותר כמו חגיגה עם חברים ובני משפחה קרובים, מאשר הפקה מנוכרת.

3  חיסכון בהוצאות

חתונה אינטימית יכולה להוות חיסכון של אלפי ועשרות אלפי שקלים, מה שאומר שגם אם בא לכם להשקיע קצת יותר, לא תצטרכו לחרוג מהתקציב,. עבור זוגות רבים, זו הסיבה העיקרית לקצר את רשימת האורחים.

4 אפשר להשקיע בפינוקים

חלק מהזוגות בוחרים ברשימת אורחים מקוצרת, רק כדי שיוכלו לשחרר כל רסן ולקיים חתונה מפוארת באמת. כשיש לכם פחות מוזמנים, תוכלו להתפנק עם הדברים שבאמת חשובים לכם. עבור חלק מהזוגות זו עשויה להיות ארוחת גורמה בת חמש מנות, אולי עם משאיות מזון בשעת לילה מאוחרת, ועבור אחרים זו יכולה להיות הופעה של להקת רוק שהם מעריצים או שמלת כלה של הביוקר.

5  אפשר להיות יצירתיים יותר עם הלוקיישן 

רשימת מוזמנים קצרה יותר, פירושה אפשרויות יצירתיות מבחינת לוקיישן, כמו למשל מלון בוטיק (שאולי האורחים ישארו בו ללינה וארוחת בוקר), מוזיאונים, גלריות לאמנות, מסעדות ועוד. אולם אירועים זה של פעם… 

6 חתונה בהתאמה אישית

אירוע קטן ומצומצם מעניק לכם את ההזדמנות לתת דרור ליצירתיות שלכם ולפנטזיות מופרכות, ולהפוך את החתונה לייחודית ובלתי נשכחת. לא פחות חשוב, לכזו המשקפת מי אתם, החתן והכלה, באמת.  

7 בחתונה קטנה באמת תוכלו לבלות עם האורחים שלכם

כמה חתונות שהייתם בהן גרמו לכם להרגיש כמו זרים שהגיעו למלא חובה חברתית? חתונות קטנות אינן כאלה. כאשר רשימת האורחים קטנה, החתן והכלה יכולים לבלות זמן עם כל אחד מהאורחים שלהם, מה שיגרום להם להרגיש רצויים, ולכן להנות באמת, ולא להרגיש שאתם באיזה "שואו" בלתי נמנע.

8 המשתתפים בחתונה ייהנו יותר

מכיוון שתוכלו לבלות יותר  עם האורחים שלכם, ולהעניק להם תשומת לב אמיתית, הם ירגישו יותר בבית בחתונה שלכם. כמו כן, כאשר יש פחות אנשים באירוע, תהיה לאורחים הזדמנות טובה יותר להתערבב עם אחרים. למעשה, יש סיכוי טוב שרבים מהאורחים שלכם יכירו זה את זה.

9 תוכלו לעשות הרבה יותר דברים בעצמכם

בהפקת ענק של 400 מוזמנים, מן הסתם תזדקקו לעזרתו של איש מקצוע עבור כל דבר – החל מהעיצוב ועד המתנות לאורחים. בחתונה קטנה, לעומת זאת, תוכלו לעשות הרבה יותר דברים באופן עצמאי, והם גם ייראו אישיים יותר.

10 אנשים באמת יזכרו את החתונה שלכם

מכיוון שהחתונה שלכם לא תהיה טיפוסית וגנרית, במילים אחרות – לא כזו מהסוג שהאורחים שלכם היו כבר בעשרות כאלה, סביר יותר שהחתונה שלכם תיחקק לאורחים בזיכרון לאורך שנים.

11 אתם יכולים להפיק את האירוע בתוך זמן קצר

עם פחות מוזמנים ופחות משימות מלא, תהיה לכם האפשרות לצמצם את הדד ליינים של ההפקה. מעוניינים להתחתן בעוד שלושה חודשים מהיום? רשימת אורחים מקוצרת מאפשרת זאת.

12 אנשים שלא הזמנתם לא יעלבו

אם החלטתם ללכת על חתונה קטנה, יש לכם תירוץ מושלם עבור אלו שלא הזמנתם.  אם, לעומת זאת, מדובר באירוע  גדול, קצת יותר קשה להסביר לאנשים למה דווקא הם לא הוזמנו.

13 תוכלו להתפנק עם ירח הדבש שתמיד חלמתם

במהלך תכנון החתונה, בשלב מסוים, תרצו כבר לדבר על ירח הדבש ואולי כבר ממש להזמין כרטיסים, שיהיה לכם למה לחכות רגע אחרי האירוע הגדול. אם תסתפקו באירוע חתונה קטן וצנוע יותר, יישאר לכם יותר כסף לבזבוזים ופחות דאגות על הראש, בזמן שאתם נהנים מהחופשה.

14 תזכו לבלות עם בני הזוג יותר ביום החתונה ומהלך האירוע

בואו נודה באמת – רוב הזוגות לא זוכים לבלות מספיק זה עם זו ביום החתונה שלהם – בגלל הסטרס, בגלל סמול טוקס מחייבות עם האורחים, ובגלל פרטים שהם צריכים לדאוג להם ואירוע שהם צריכים לנהל. באירוע קטן לעומת זאת, תוכלו לגנוב יותר רגעים ליהנות אחד מהשני ביום החתונה שלכם. זה הסיפור בגדול, לא? בשביל זה התכנסנו פה… 

15 יצאו לכם צילומים מדהימים

רוב צלמים החתונות אוהבים לצלם חתונות אינטימיות. בדרך זו, הם יכולים להתמקד בקומפוזיציות ובזוויות מעניינות ופוטוגניות , במקום שראשם יהיה טרוד בלא לפספס אף אורח בתמונות, או לחילופין, לנסות לדחוס כמות של עשרות אורחים לתמונה קבוצתית.

16 תהיו טובים יותר לכדור הארץ

כשעורכים אירוע קטן יותר, קל יותר להיות ידידותיים לסביבה. ברוב המקרים, אירועי חתונות מייצרים כמות פסולת יוצאת דופן. כאשר פחות אנשים משתתפים בחגיגה, יש פחות אשפה, פחות אוכל, פחות חפצים ופחות בזבוז.

17 תוכלו להיות מי שאתם באמת

כשאתם מוקפים בחברים ובני משפחה, באווירה נינוחה, תרגישו חופשי לרקוד, לבקש מהדי.ג'יי לנגן מוזיקה שאתם באמת אוהבים ולחגוג כאילו הרגע התחתנתם.