מקומות לאירועים קטנים

די, מאסנו באירועים הגנריים, הצפויים והמשמימים. מתחשק לנו להביא בחתונה שלנו משהו שונה ומרגש. האם חייבים לשבור את הראש לשם כך? בהחלט לא. ניתן לחשוב על אלמנט אחד ייחודי באירוע, והוא ייתן את האפקט המפתיע לכל האירוע. כמה רעיונות פרקטיים להפקת אירוע חתונה מחוץ לקופסא

די, כולנו מאסנו בחתונות הגנריות האלו, בהן הכל צפוי, בנלי ואפילו קצת משעמם. בא לנו, בחתונה שלנו, להביא משהו חדש, מרענן, מפתיע ומקורי. אבל איך נשבור את הראש עכשיו בחידושים והמצאות, כשגם ככה יש לנו תיק גדול וכבד על הראש, שהוא הפקת האירוע הגדול, היקר והמורכב ביותר שאי פעם הפקנו, ואנחנו בכלל לא מהתחום…?

החדשות הטובות הן שכדי להפיק חתונה חתונה אלטרנטיבית, אירוע שיהיה שונה, מקורי ובלתי נשכח, לא חייבים להשתגע ולאבד את זה, אלא שמספיק לשדרג או לשנות אלמנט אחד מרכזי בחתונה, והוא ייתן את הטון לאירוע כולו. 

להתחתן במועד לא שגרתי

בישראל, נהוג להתחתן במועדים מסוימים מאוד, שהם בדרך כלל בימי שלישי בערב (פעמיים כי טוב), או חמישי בערב, שהוא מועד מבוקש במיוחד מאחר ולמחרת לכולם יש חופש. זוגות אחרים נישאים פשוט בערב של שאר ימי החול בשבוע, או לעתים בשישי בצהריים. אם מתחשק לכם לחשוב מחוץ לקופסא, תוכלו פשוט להינשא במועד לא שגרתי, ובכך להפוך את האירוע שלכם ליוצא דופן ובלתי נשכח. לדוגמא, לעתים רבות יום העצמאות של ישראל יוצא על יום חול, והוא חג חילוני, כך שאין בעיה להשיג רב שיחתן אתכם ביום הזה. מדובר ביום חופש, לרוב בסוף אפריל או בתחילת חודש מאי, כאשר מזג האוויר אידיאלי לאירוע בשעות היום. דוגמא נוספת, במידה ואתם מעוניינים בחתונה אזרחים שאינה דתית, היא לקיים את החתונה בשבת בבוקר או בצהריים. אם מדובר בחתונת בוקר (מועד שתוכלו לבחור גם עבור חתונת שישי במהלך השנה), תוכלו להגיש לאורחים שלכם ארוחה בסגנון בראנצ' במקום הבופה המוכר והצפוי, וכבר תחוללו אפקט של הפתעה ומקוריות.  היתרונות של מועדים כאלו, טמונים גם בכך שאלו הם ימים חופשיים עבור כל האורחים שלכם, הכבישים פקוקים פחות וכולם מגיעים נינוחים לאירוע שלכם. 

להינשא במקום יוצא דופן

לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן… כמובן שאם תבחרו להינשא במקום לא שגרתי, או אולי אפילו כזה שלא מיועד במקור לאירועים, החתונה שלכם תהיה שונה ותיזכר לאורך שנים. למעשה, עם קצת יצירתיות וכושר הפקה לוגיסטי, כמעט כל מקום יכול להפוך למקום לאירועים. לדוגמא, יקב מוקף כרמים, פיסת טבע שאתם אוהבים ומכירים מהילדות שלכם, החצר של בית ההורים, ועוד ועוד. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שיכולות לצוץ לא מעט בעיות לוגיסטיות במקומות כאלה, שעלולות להקשות על ההפקה ואולי אף לפגוע בהנאה של האורחים שלכם. לדוגמא, חתונה בטבע, בה האורחים שלכם צריכים לדשדש על אדמה תלולה עם נעלי עקב. במקרה כזה, ההמלצה שלנו היא לחפש אחר מקומות לאירועים קטנים, שמציעים משהו מיוחד ושונה, וכל מרכיבי ההפקה הם כבר "בילט אין" בהם. כך תוכלו להנות מכל העולמות – גם להתחתן במקום יוצא דופן, וגם להסיר דאגה מכל היבטי הלוגיסטיקה.

אוכל מקורי

עד לשנים האחרונות, נהגו להתייחס לקייטרינג לחתונה בשמרנות מסוימת. היו חייבים להיות בתפריט מתאבני פתיחה המוגשים לאורחים עם תחילת האירוע, ובארוחה העיקרית תמיד הופיעו סלטים, תוספות וכמה מנות עיקריות (רובן בשריות) לבחירה. כיום לא מעט זוגות מעזים לחרוג מהקונספט הזה ולהציע לאורחים שלהם מנות בסגנון אחר. כמו כן, בעבר האוכל בחתונה היה חייב להיות בשרי וכשר, כאשר לא מעט אנשים נהגו להתייחס לבחירה של הזוג הנישא להגיש אוכל צמחוני כחסכנית ואפילו קמצנית. כיום המצב כבר השתנה, ובמיוחד לאור מגמות בקולינריה העולמית, שנותנות כבוד גדול למנות המבוססות על הצומח. גם הקינוחים בחתונות, שעד לשנים האחרונות נזנחו אל פינת ה"לצאת בידי חובה", והיו משמימים וצמחיים (פרווה) בדרך כלל, עברו טרנספורמציה רצינית. כאמור, אפשר אפילו להעיז ולהגיש לאורחים שלכם ארוחה מפנקת ושופעת בסגנון בראנצ'. כך או כך, אם תהיו אמיצים ותחרגו מהמנות המקובלות בחתונות, אתם עשויים לגרוף הרבה מחמאות שיגיעו מההנאה של האורחים שלכם.

קונספט מפתיע

הסעיף הזה מיועד לזוגות יצירתיים, שאוהבים קצת להשתגע וחשוב להם שתהיה אווירה מיוחדת בחתונה שלהם. לא מעט זוגות בוחרים קונספט – נושא מסוים עבור האירוע שלהם, ומקפידים להחיל אלמנטים הקשורים אליו בכל אחד מהאספקטים שבחתונה. החל מעיצוב האולם, המשירים שהדי.ג'יי מנגן, התלבושות (כן, גם של האורחים כמובן) ואפילו האוכל והקוקטיילים. זו יכולה להיות חתונת תחפושות, קונספט שמתאים במיוחד לזוגות הנישאים קרוב לפורים, ומבטיח אווירה משוגעת, משוחררת ובלתי ניתנת לחיקוי באירוע, וזה יכול להיות משהו מתון יותר, כמו חתונה בלבן, חתונה טרופית מלאה בפרחים ובדרינקים צבעוניים, ואפילו חתונה בשחור לבן, שהדרס קוד לאורחים הוא מובן מאליו. כל קו כזה בנושא החתונה, יכול להביא לאירוע ייחודי ומעניין.

תוכן שישאיר את כולם בעננים

התוכנית האומנותית בחתונה היא עניין שלעתים נזנח ונבלע בין שלל העניינים של ההפקה, וחבל. אם תשקיעו בסרטון מעניין ומרגש, בהופעה יוצאת דופן, או אפילו במישהו מצחיק, משעשע ומרגש שיחתן אתכם לצד הרב, אתם יכולים לצקת לאירוע עניין ותוכן שאף אחד לא ישאר אדיש אליהם. האלמנט הזה לכשעצמו, יכול לייחד ולבדל את החתונה שלכם מכל שאר החתונות, אפילו אם שאר הבחירות שלכם היו שגרתיות למדי. אם אין לכם עודף תקציב לצורך העניין הזה, כדאי לאתר בני משפחה וחברים מוכשרים, ולרתום אותם לטובת התוכנית האומנותית של האירוע, ובכך להבטיח שהוא יהיה מקורי ומרגש.

בעקבות האיסור על קיום אירועים המוניים, לא מעט אנשים התאהבו בקונספט של אירועים מצומצמים. יש קסם יוצא דופן באירועי בוטיק – אינטימיים, איכותיים ומדויקים, וגם לא מעט יתרונות מבחינת ההפקה שלהם. אילו מקומות מתאימים במיוחד לקיום אירועים מסוג זה, ועל מה כדאי לשים את הדגש בתכנון?

התקופה של השנתיים האחרונות טרפה את הקלפים מבחינות רבות, והשפיעה בצורה יוצאת דופן ומשמעותית במיוחד לא רק על תחום האירועים, אלא על ההתנהלות החברתית שלנו ככלל.

עם ישראל הוא ללא ספק מגלם תרבות של שמחה, שעד לאחרונה בדרך כלל באה לידי ביטוי בהפקות ענק ובמפגשים המוניים, כאשר המוטיב החוזר היה "כל המרבה הרי זה משובח". שפע של אנשים, שפע של אוכל, מוזיקה רועמת, והשמחה רבה. 

אבל הקורונה עצרה את העולם הזה, הכתיבה לנו חוקים אחרים, וגם אולי לימדה אותנו דבר או שניים על הבחירות שלנו בהקשר של אירועים ומפגשים חברתיים.

לאחר חודשים רבים בהם מקומות הבילוי היו סגורים, ובחדשות ציוו עלינו להימנע ממפגשים עם אנשים רבים, לאט לאט, לא רק שהתרגלנו לקונספט החדש, אלא גם שיש לא מעט שהתחילו להתאהב בו וגילו את החן והקסם שבמפגש מצומצם ומדויק.

אירועי בוטיק – קטנים, איכותיים ומדויקים

כשמדברים על אירועי בוטיק, הכוונה היא בדיוק למפגשים חגיגיים מהסוג הזה – אירועים מצומצמים, אינטימיים, מדויקים, איכותיים וייחודיים. "לא כמו כולם". יש בדרך כלל שני דברים שמייחדים אירועים מסוג זה – האחד הוא שמדובר כאמור באירוע מצומצם, אקסקלוסיבי ולא המוני, והשני הוא שבדרך כלל הם מתאפיינים בקונספט מאוד מסוים ומוקפד.

היתרונות שבאירועי בוטיק על פני אירועים המוניים וגנריים

אווירה אינטימית

בתקופת הקורונה, כאשר מקומות הבילוי היו סגורים, לא מעט אנשים החלו לקיים מפגשים חברתיים מצומצמים בבתים, וגילו להפתעתם שכאשר אנחנו נפגשים רק אם יחידי הסגולה שבחרנו בפינצטה – המפגש הוא הרבה יותר נעים, חמים, אינטימי ואותנטי. לא פלא שרבים בחרו להמשיך ולבלות בקונספט זה, גם לאחר שהסתיימו הסגרים והמסעדות והברים נפתחו מחדש. באותו אופן ובאותה אווירה מתנהלים אירועי בוטיק. באירועים מסוג זה, בדרך כלל כל המשתתפים מכירים היטב זה את זה, יש להם עולם תוכן משותף, ואפילו בדיחות פנימיות, וכל אלו יחד יוצרים מפגש הרבה יותר משמעותי ונעים.

מקום ייחודי – ולא "אולמי X"

כאשר בוחרים לקיים אירוע מצומצם, נפתחות יותר אופציות של מקומות פוטנציאליים לקיים בהם את האירוע. בואו נודה בזה, רוב גני האירועים הגדולים הם גנריים למדי, ודי קשה להבחין ביניהם. לעומת זאת, מקומות לאירועים קטנים בדרך כלל מתאפיינים בתכונות ייחודיות, בין שמדובר בעיצוב, במראה, באווירה או באוכל. המכלול בדרך כלל מציע משהו מיוחד ומעניין, שגם יפתיע, ירגש ויחדש עבור האורחים באירוע. 

תוכן שהופך את האירוע למרגש וזכיר

באירוע המכיל מספר מועט של משתתפים, לרוב כאמור יהיה איזה קו משותף בין האורחים, שקרוב לוודאי מכירים היטב זה את זה. אם מדובר למשל באירוע חברה, סביר שיש בין המשתתפים הוויי ייחודי ובדיחות שרק הם מבינים. על מנת להפיק אירוע מרגש במיוחד, כדאי להשקיע בתוכנית אומנותית בהתאמה אישית למשתתפי האירוע וכמובן לאופי האירוע. חשוב להעניק תשומת לב לחלק זה של האירוע, מאחר והוא יוצק תוכן חשוב והופך את המפגש למרגש, מעניין ובלתי נשכח. 

מנות ודרינקים ברמה גבוהה יותר

באירועי בוטיק, נפתחת האפשרות להשקיע יותר בבחירת המנות שיוגשו וגם במשקאות האלכוהוליים שיוצעו לאורחים. כאשר הדגש הוא על איכות ולא על כמות, אפשר להתפרע יותר עם חברת קייטרינג ייחודית ומומלצת וגם להשקיע בבר אלכוהול איכותי. ניתן ורצוי להתאים את סוג המנות לקונספט הכללי של האירוע. למשל, אם מדובר באירוע צהריים, אפשר להחליט על קונספט של מסיבת קוקטייל, ולהגיש קוקטיילים טרנדים ומושקעים, לצד מנות ביס קלילות, מעניינות וטעימות. 

אילו מתחמי אירועים עשויים להתאים לאירועי בוטיק?

כאמור, אם החלטתם ללכת על אירוע בוטיק, מצומצם ואיכותי, תוכלו לבחור מבין שלל מקומות ייחודיים וקסומים, שיהוו את נקודת הפתיחה הטובה ביותר לאירוע מוצלח. בין האפשרויות המעניינות תמצאו למשל יקבי יין שעברו הסבה נקודתית לגם אירועים באווירה טוסקנית, רומנטית ופסטורלית להפליא. מקומות מסוג זה מתאימים במיוחד לחתונה קטנה, אבל גם לא מעט אירועים עסקיים, שמארגניהם מבקשים לאוורר את העובדים מהקונספט של עבודה, ולהעביר אותם לאווירת בילוי קלילה ונעימה, בוחרים במקומות כאלו. אופציות נוספות, המתאימות יותר לאירועי חורף למשל, הם לקיים אירוע קטן בתוך מבנה אבן עתיק, וילה או אפילו בית כפרי באווירה נוסטלגית. עצם הבחירה  במקום כזה כבר עושה עבורכם את רוב העבודה, שכן האווירה במקומות האלו היא כה ייחודית, עד שהיא "משתלטת" על האורחים עם כניסתם למקום, ומכניסה אותם לוייב מאוד מסוים, חגיגי ולעתים אפילו אסקפיסטי.

מקום מושלם לאירועי בוטיק

בין שאתם בשלבי ההפקה הראשונים של אירוע עסקי או חתונה מצומצמת, יש מקום יוצא דופן שכדאי לכם להכיר. מדובר בלורנס, מתחם אירועים ייחודי השוכן בלב יפו העתיקה. המקום הוקם בבניין אבן עתיק ואותנטי שנשמר ושופץ מהתקופה העות'מאנית ביפו, והוא מציע אווירה מזרח תיכונית חמימה, מקורית, וגם מאוד טרנדית ועדכנית. ברחבי העולם, כל הסגנון המזרח תיכוני, בין שמדובר בעיצוב, במוזיקה או בקולינריה, הסטייל הלבנטיני תופס תאוצה במקומות הכי "מביני עניין" ברחבי הגלובוס. בלורנס שביפו כל אלו הם "בילט אין" – האדריכלות האותנטית, הקייטרינג שבמקום שמציע שלל מעדנים מזרח תיכוניים ואפילו פינות זולה עם קפה שחור וכנאפה, המוזיקה המתנגנת ברקע, עיצוב הפנים עתיר הסלסלולים והצבעים החמים וכמובן – העיר העתיקה הנשקפת בחוץ, ומלווה את האורחים שלכם כל הדרך אל המקום.  

אם בעבר, הקונוטציה של אירוע עסקי היתה בכיוון של כנס מעונב ומשמים, הרי שהיום מדובר באירועים מסיבתיים ומבדרים, ובמיוחד כשמדובר באירועי חברות הייטק צעירות. קווים מנחים להפקת אירוע עסקי מוצלח

אירועים עסקיים הם כבר מזמן לא רק כנסים מעונבים ומשמימים, הנפתחים בפרק מינגלינג קצר ואחריו מצגות הגורמות לפיהוק. תחום אירועי החברה והפקת האירועים העסקיים תפס תאוצה בשנים האחרונות, כאשר מנהלי חברה רבים הבינו שיש באירועים אלו צורך ותרומה רבה להצלחת העסק, בין שמדובר באירוע עבור עובדי החברה עצמם, שמעודד אותם להמשיך להתמיד ולהצליח בעבודתם, ובין שמדובר באירוע שניזם במטרה שיווקית-עסקית, כלומר הופק על מנת לפרסם את העסק בקרב דמויות חשובות. אירועים כאלה, במיוחד המושקעים, המהנים והמעניינים שבהם, עשויים למנף את הצלחתה של חברה לאין שעור, ולא במקרה, בעלי חברות החלו לשחרר יותר ויותר משאבים ותקציבים לצורך הפקתם.

כללי אצבע בהפקת אירוע עסקי מוצלח

כאשר מתחילים בבניית תוכנית ההפקה של אירוע עסקי, יש לתת את הדעת למספר היבטים חשובים, שחייבים גם לפעול יחד בהרמוניה ולהתאים זה לזה באופן מדויק, ולחבור לאירוע קוהרנטי, המציע חוויה אחידה והוליסטית, ואם אפשר גם מקורית ויוצאת דופן, על מנת שתיזכר בקרב המשתתפים לאורך זמן ותהיה בעלת אפקט משמעותי. 

לוקיישן מתאים כבר מקדם אתכם בחצי הדרך להצלחת האירוע

לאולם האירועים בו יתקיים האירוע שאתם מפיקים יש חשיבות רבה בהצלחתו, כאשר יש לשים את הדגש על שני פרמטרים עיקריים בבחירתו. ראשית, עשו ככל יכולתכם לבחור אולם הממוקם במיקום מרכזי ונוח להגעה עבור כלל המוזמנים ברשימה. לא מספיק שהמתחם יהיה ממוקם בנקודה מרכזית על המפה, אלא גם שחובה עליכם המפיקים לדאוג מבעוד מועד להסדרי חנייה נוחים ולהיבטים של נגישות. זיכרו שבמקרה שהתרשלתם דווקא בחלק זה של האירוע, אתם מסתכנים בפגיעה משמעותית בחוויה של האורחים, שלא מוצאים את האולם ו/או מסתובבים פרק זמן ממושך מדי בחיפוש חנייה, מה שעלול לסחוט עצבים ואף לגרום לאיחור בהגעה.

אולם אירועים שמתאים בדיוק לאופי ולגודל האירוע

הפרמטר השני החשוב לא פחות, הוא כמובן לדאוג שהאולם יתאים באופן מדויק לאופי האירוע ולמטרותיו השונות. בשלב הזה יש לקחת בחשבון מגוון פרמטרים לרבות כמות המשתתפים, שעת האירוע, התוכנית האומנותית, הקונספט שהלקוחות שלכם מעוניינים להחיל עליו ועוד. הגודל, העיצוב והסגנון של המקום חייבים להתאים לאירוע בדיוק, ואנחנו לא ממליצים להתפשר בחלק הזה, מאחר וכאמור הוא קריטי עבור ההצלחה של האירוע. לדוגמא, אם צפויים להשתתף באירוע עד ל-200 מוזמנים, אנחנו ממליצים לחפש מקומות לאירועים קטנים, מאחר וגם אם יש לכם תקציב גמיש, מעט משתתפים בתוך שטח גדול מדי, עלול לגרום לאווירה ריקנית ודיס הרמוניה בין האורחים. כמו כן, עליכם להבין בדיוק את מאפייני המשתתפים הכלליים, כמו גילאים ותפקידים בעבודה, על מנת לבחור את המקום בסגנון המתאים ביותר.

גיבוש קונספט לאירוע כבר בשלבי ההפקה הראשוניים

אחד הטרנדים החזקים בתחום האירועים בכלל ובתחום האירועים העסקיים בפרטי, הוא אירועי קונספט. הכוונה היא להפיק אירוע שכל האלמנטים בו מתוכננים בסגנון מסוים מאוד, והם גם מתכתבים זה עם זה כמובן. למשל, אירוע חברה בקונספט של מסיבת דיסקו, כאשר כל האולם מעוצב באופן מתאים, לרבות נצנצים, פאייטים, כדורי דיסקו, גופי תאורה מתאימים ואפילו וידאו ארט המוקרן על הקירות. כמובן שגם המוזיקה ואפילו המשקאות והאוכל צריכים להתאים לקונספט. הגדרת הקונספט לאירוע עלולה להיראות כצעד זניח במסגרת ההפקה, וככזה שניתן לגבש בשלבים האחרונים, לאחר איתור האולם, הזמנת הקייטרינג וכו'. אך זוהי טעות, מאחר ואם רוצים שכל המרכיבים של האירוע יתאימו לקונספט, חייבים להפוך את הסדר וקודם כל להגדיר את אופי ונושא האירוע. מיד לאחר מכן לבחור אולם מתאים, להנחות את מעצבי האירוע בהתאם, לבחור בר אלכוהול וחברת קייטרינג בהתאם וכו'. למעשה, הקונספט שהגדרתם יכול וצריך להנחות אתכם בכל בחירה שתעשו במסגרת הפקת האירוע.

הטרנדים החמים בתחום האירועים העסקיים

כאמור, אירועים עסקיים הופכים ליותר ויותר פופולריים, וגם התחרות בתחום גוברת, כאשר כל מפיק רוצה להיות חתום על אירוע יותר מקורי, יותר מפואר, יותר מפתיע ומהנה מזה של חבריו, וכך מסתמנים כל מיני טרנדים ומגמות בתחום, שכדאי להכיר. 

אחד הטרנדים, בהמשך ישיר לסעיף הקודם, הוא אירועי קונספט. הכוונה לאירוע בנושא, באווירה ובסטייל מאוד מסוים ומובהק, שלעתים אפילו כולל דרס קוד למשתתפים, על מנת להכניס אותם אפילו עוד יותר לאווירה. זה יכול להיות מסיבת דיסקו, זה יכול להיות אירוע באווירה טרופית כמו מסיבת חוף בתאילנד וזה יכול להיות אירוע בראנץ' רגוע ומפנק – כל אירוע צריך להיבחן לכשעצמו ויש להתאים לו את הקונספט באופן אינדיבידואלי.

טרנד נוסף שמתחיל להסתמן כ"מאסט" באירועי חברה, הוא תוכנית אומנותית הכוללת הופעה שווה של אמנים אטרקטיביים ורלוונטיים. זו יכולה להיות הופעת רוק של אחד האמנים שנמצאים כרגע בשיא (הכל תלוי תקציב), זו יכולה להיות הופעת סטנד אפ קורעת, שתעלה הרבה חיוכים בקהל, ובמקרים אחרים לגמרי – זו יכולה להיות הרצאה מרתקת, שתשאיר לאורחים הרבה חומר למחשבה גם לאחר האירוע.

כמו כן, מגמה נוספת שהולכת וגוברת בשנים האחרונות סובבת סביב עניין הקולינריה והמשקאות האלכוהוליים באירועים עסקיים. אם בעבר, מפיקים היו מזמינים חברות קייטרינג באופן עיוור ובעיקר בהתאם לתקציב, הרי שהיום כולם מחפשים איך להפתיע ולרגש גם בגזרה הזו. מנות מתוחכמות וטרנדיות, בעיקר בקונספט של מתאבנים ומנות ראשונות, הפכו להיות אלמנטריות באירועים מסוג זה, ולא פעם גם מפנקים את האורחים עם בר אלכוהול עשיר וקוקטיילים מושקעים שמרימים את האווירה.